紫河车小米粥的做法
紫河车小米粥大家都敢吃吗?相信很多人都不敢吃吧,因为紫河车就是胎盘,我们女性在生子的时候所留下的胎盘,其实这个紫河车是可以吃的,但是很多人都不敢去尝试,紫河车的营养功效很大,吃了之后强壮身体的效果很好,也可以用紫河车来做小米粥,对于很多没有吃过的人肯定是不会的,那么这个紫河车小米粥是怎么做的呢?
做法一
紫河车粥
【来源】 《食疗百味》
【原料】 紫河车(即新鲜胎盘)1具,小米100克。
【制作】 将新鲜胎盘洗净切碎,每次取100克与小米同煮粥,如无新鲜胎盘,可用紫河车10克研粉,待小米粥煮熟后调入,再煮2-3沸,调匀即可。
【用法】 温热服食。
【疗效】 益气养血、补虚。适用于元气不足,精血亏虚,而至虚损赢弱,倦怠乏力,咳喘咯血,遗精早泄,性机能减弱,女子不孕。或乳少等症。
做法二
新鲜健康紫河车(胎盘)1具,小米100克,料酒、精盐、生姜丝、胡椒粉各适量。
制作方法
将新鲜的紫河车用温水烫一下,用凉水反复洗净,切成末,放入碗内,加料酒、精盐,腌制入味,待用。把小米用清水淘洗净,入煮锅,加清水适量,置于旺火上烧沸,加入紫河车,用文火熬煮至粥成时,下生姜丝、胡椒粉,稍煮片刻,即可离火,供食用。
功效用法
功效:益气温阳,养血益精。
用法:每日分2次食用。
应用:适用于阳气不足,精血亏虚之人。
粥方组成:胎盘、猪瘦肉各适量,大米100克,调味品少许。
煮制方法:将胎盘、猪肉择净,剁为肉泥,用酱油、淀粉、料酒、食醋拌匀备用。先取大米煮粥,待沸后放胎盘瘦肉泥,煮至粥熟时,用花椒粉、食盐、味精、葱花、姜末等调味,煮至粥熟服食,或将胎盘研末,每次取3-5克,调入大米粥中,再煮一、二沸即成,每日1剂。
功 效:补肾填精,益气补血,益肺定喘。
适 应 症:适用于肾气不足,精血衰少所致的不孕,阳萎,遗精,腰膝酸软,头晕耳鸣,消瘦乏力,面色萎黄,产后乳少,气喘,动则尤甚等。
粥义解说:胎盘,又名紫河车、人胞,为健康产妇娩出的新鲜胎盘剪去脐带,洗净附着的血液,反复浸漂而成。
中医认为,胎盘性味甘、咸、温,入肺、肝、肾经,有补肾益精,益气养血,益肺平喘之功。本品为血肉有情之品,既可填肾精,又可补肾气,固肺气,胎盘禀受精血结孕之余液,得母之气血居多,故益气补血之功亦佳。《本草纲目》言其"补气养血,温肾益精......治虚损瘦弱,劳热骨蒸,咳喘咯血,自汗盗汗,遗精阳萎,不孕,妇女血气不足,少乳等"。《本草拾遗》言其"主气血羸瘦,妇人劳损,面黩皮黑,腹内诸病渐瘦悴者"。《日用本草》言其"治男女一切虚损劳极,癫痫,失志恍惚。安心养血,益气补精"。《本经逢源》称"紫河车禀受精血结孕之余液,得母之气血居多,故能峻补营血,用以治疗骨蒸羸瘦,喘嗽虚劳之疾,是补之以味也"。《现代实用中药》则言其"可用于神经衰弱,阳萎、不孕,又为促进乳汁分泌剂"。
上面介绍了紫河车小米粥的做法,紫河车的功效和小米粥的功效发挥在一起的话,那么这道美食的养生程度是大家绝对想象不到的,紫河车小米粥熬制之后如果产妇身体虚弱,经常容易生病的人都是可以吃的,直接吃紫河车可能吃不下,但是和小米粥同时熬制相信很多人都会吃吧。
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