早上吃这食物 你是在惹癌上身呢!
一般北方人喜欢吃面食,尤其是馒头,而南方人则比较喜欢吃米食,早晨更是习惯喝粥,但是最近有研究发现,吃白馒头和喝烫粥竟然可以致癌,吃了这么久的习惯为什么会致癌?这到底是什么原因?跟着小编一起看看。
其实是街上卖的那种“白胖胖”的馒头容易致癌,这种“洁白”的馒头都添加了一种叫做雕白块的食品增白剂,这也是为什么自己蒸的馒头没有外面卖的白。
这种雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠,它在食品加工过程中会分解成为二氧化硫和甲醛,亚硫酸钠具有还原漂白作用,使食品增白,五万分之一的甲醛就具有防腐作用,所以许多水发食品可售数日而无变质迹象,有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。
而甲醛可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡,是一种潜在的致癌物质,作用于细胞的DNA(脱氧核糖核酸),能激发和诱导细胞突变,最终可引发癌症。
很多人都喜欢喝烫粥,容易引发食道癌,而且长期食用太烫的饮料和食物可以导致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。
这主要是因为食管和胃的黏膜比体表其他部位娇嫩得多,耐受温度为50℃~60℃,如食物、饮水超过这个温度,黏膜就会被烫伤,为了修补被损伤的黏膜,上皮细胞要加快增生。
经常吃喝太热的东西,就会使损伤的黏膜尚未完全修复又被烫伤。如此反复,口腔、舌头、咽部及食管黏膜就会发生增生性病理改变,从而诱发癌症。
所以,建议大家有时间还是自己蒸馒头,吃饭喝水都不要太急,不要饮用过热的食物饮料。
-
皮肤过敏不能吃牛肉 牛肉是发物吗
牛肉是一种健康的红肉,很多人都喜爱吃。牛肉较猪肉营养结构更好,对身体机能的帮助作用更大。牛肉蛋白质丰富,微量元素充足,可以起到修复机体的作用。但是对于过敏阶段的人群,很多人并不知道需要对牛肉进行忌口。有一些人群对牛肉过敏,牛肉的刺激性也确实比较大一些。...
-
爆米花的危害-警惕“爆米花肺”
美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他国家可以比美了,他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米,而最主要的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。爆米花的危害-警惕爆米花肺爆米花的危害美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他国家可以比美了,他们每年平均每个人...
-
吃霉变甘蔗会中毒吗 甘蔗上火吗
吃霉变甘蔗会中毒吗甘蔗上火吗吃霉变的甘蔗会中毒吗?霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌,名叫节菱孢霉,它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,该毒素主要损害中枢神经系统。1、吃了变质甘蔗的中毒症状是什么霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的十余...
-
最“致命”的8个饮食坏习惯!
由于种种原因,很多人在饮食上养成了很多坏习惯,有些坏习惯可是有致命的危险哦。以下介绍最致命的饮食坏习惯。1.不渴不喝水水不仅是维持生命的重要物质,还是人体排毒的工具。国内一项调查显示,七成人都是发觉渴了才喝水,殊不知当你感到口渴时,身体至少已流失了1%的水...