海鲜饮食禁忌有什么
海鲜是一种大家在平时的时候都喜欢吃的食物,特别是在春秋两季的时候是海鲜最为肥美的时候,不但有营养,而且还可以满足我们的口感,那么在食用海鲜的时候我们知道海鲜有什么需要禁忌的吗?这一点是特别重要的,通过下面的介绍我们来了解一下海鲜饮食禁忌有什么,对我们是有好处的。
1. 死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
2. 海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可要大饱口福啦,吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,面对市面上各色各样的海鲜和形形色色的烹饪加工方法,你在品尝之余,可得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后只会让你的健康遭殃哦!海报编编现在就带给你八大事项吃海鲜时需格外注意的事项,千万不要错过哦。
3. 海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
4. 海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5. 海鲜维C同食会中毒
多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。
虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达
-
哪些人不适合吃玉米脆片?玉米脆片的副作用有哪些
一旦我们的身体出现不适就会对我们的正常生活有很大的影响,虽然食物能让我们填饱肚子,但是食物选择不当身体也会出现不舒服的,下面一起看一下哪些人不适合吃玉米脆片。副作用无副作用禁忌人群气郁体质,湿热体质,痰湿体质,瘀血体质不宜食用玉米片。上面就是哪些人不适...
-
吃霉变甘蔗会中毒吗 甘蔗上火吗
吃霉变甘蔗会中毒吗甘蔗上火吗吃霉变的甘蔗会中毒吗?霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌,名叫节菱孢霉,它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,该毒素主要损害中枢神经系统。1、吃了变质甘蔗的中毒症状是什么霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的十余...
-
哪些人不适合吃高蛋白饼干?高蛋白饼干的副作用有哪些
随着生活水平不断的提高,很多人意识到了饮食对健康的重要性,所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯,下面一起看一下哪些人不适合吃高蛋白饼干。副作用无副作用禁忌人群糖尿病人应忌食高蛋白饼干。通过对哪些人不适合吃高蛋白饼干的介绍了解以后,我...
-
哪些人不适合吃全脂牛奶?全脂牛奶副作用有哪些
日常生活当中食物的种类是非常多的,但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害,所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物,那么什么人不适合吃全脂牛奶呢,下面一起了解下吧。副作用无副作用禁忌人群缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症慎服全脂牛奶...