莲子猪骨汤的做法
莲子汤是很常见的,对它的选择可以放心进行,不过在喝莲子汤的时候也是要适量,尤其是女性喝莲子汤的时候,不能过多,否则对身体也会有一些影响,莲子汤的制作并不是很难,这样的汤制作的时候,也不需要花费太多时间,那莲子猪骨汤的做法怎么样呢?下面就详细的介绍下。
莲子猪骨汤的做法:
[用料] 猪脊骨1具,大枣150克,莲子100克,木香3克,甘草10克。
[功效] 补中益气、补脾、养血。
[制法] 将猪脊骨洗净砍碎,枣和莲子去核去心,木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内,加水适量,文火炖煮3个小时,即可分顿食用。以喝汤为主,亦可吃肉、枣和莲子,可常服食。
小贴士:
莲子,据《本草纲目》记载:莲子补中养神,止渴去热,厚肠胃固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。据测定,每百克莲子内含蛋白质19.56%,脂肪2%,淀粉42.8%,还原糖1.2%,氨基酸总含量15.79%(含17种氨基酸)以及少量的钙,磷,铁,氧化黄心树宁碱(具有抗癌作用)等。
是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,历来为朝廷宫中御膳房必备之物,莲子既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、糖和多种维生素,乃滋补佳品,自古就有“南莲北参”之说,足见其营养和药用价值。
对莲子猪骨汤的做法了解后,在制作莲子猪骨汤的时候,也需要注意对莲子一定要先进行泡制,这样制作汤的时候,才能够花费短时间完成,而且制作出来的莲子才会更加好吃,常喝莲子对滋补身体有很好功效。
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