冬笋骨头汤的做法有哪些
汤品是我们生活中每天都必须的一部分。老一辈认为,在饭前喝一点汤,不仅可以舒缓饥饿的肠胃,而且还能起到排毒养颜的功效。在我的记忆中,比较喜欢喝汤的城市大概就是杭州跟广州了。记得有一年去杭州旅游,喝了一碗冬笋骨头汤,枸杞的甜再配上冬笋的鲜骨头的咸香,现在想想还是不能忘记。想着这个周末也没什么事情,自己就动手做了一碗,现在我就把自己的经验和大家分享一下。
冬笋骨头汤的做法:
骨头汤的营养价值:骨头汤能起到抗衰老的作用,骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
冬笋的营养价值:冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。
冬笋排骨汤做法:
原料:骨头1斤,冬笋2根;
配料:姜块,黄酒,枸杞。
做法:冬笋去皮切块过开水焯过待用,骨头凉水浸泡半小时去除血水后,凉水下锅大火烧开,撇去浮沫和杂质,放入姜块炖;骨头五成熟时放入冬笋、枸杞、少许黄酒。用小火慢炖一个小时,汤成白色,根据自己口味放盐调味,出锅。
以上就是冬笋骨头汤的具体做法,我们都知道冬笋骨头汤对于人体有着很高的营养价值。在我们的老话中经常会说,营养价值都在骨头汤里面。冬笋骨头汤利用冬笋的鲜中和了骨头的腥气,让汤变得更加的鲜美,经常喝冬笋骨头汤不仅利于恢复骨质疏松病情,促进青少年骨骼发展,而且还有利于排除人体毒素,达到减肥的功效。
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