红枣枸杞煲鸡汤怎么做呢
红枣是我们生活中常见的一种食物,它和枸杞一样是主要的温补食物,作为食物的辅料,在味道上起着一定的作用,同时也在保健功能上发挥着不可替代的作用,说起温补的食物,还是鸡汤最温补,鸡汤的温补功效。已经有了上千年的历史。 红枣枸杞煲鸡汤也是大大的提升了鸡汤的功效,那么下面我们就来了解一下 红枣枸杞煲鸡汤怎么做?
做法
材料
枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
二、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清,味道可口、材料经济、简单,但功效颇佳,适合一家大小饮用,尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时,“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。
以上就是红枣枸杞煲鸡汤的制作方法,鸡汤的制作方法简单,但是要想达到很好的功效,还是要在选择食材上下功夫的,在选择鸡肉的时候,最好是选择老母鸡、乌鸡以及土鸡等等,这些鸡肉不仅肉质好,味道好,更重要的是比普通的肉食鸡更健康。营养价值更高一些。
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