银耳西米红枣汤怎么做好吃呢?
银耳是一种营养价值非常丰富的食材,平时适当的吃一些银耳,会有很好的美容养颜的作用,尤其是对于皮肤比较粗糙干燥,并且经常会发黄的朋友,每天早晨用在煮粥的时候里面适当地加上一些银耳,会有很好的美容效果,下面我们一起来了解一种银耳西米红枣汤的制作方法。
食材
银耳:50克
西米:50克(或一汤勺)
枸杞:10来粒
红枣:3-9颗(根据大小,每人每天不宜食用超过3颗大红枣)
冰糖:数颗(根据个人口味放入3-6颗即可)
做法
1银耳用凉水(冬季可用温水)泡发备用,泡发后待其发透后,摘去底板及杂质(特别是那些呈淡黄色的部分),用手撕成小朵即可。
2将西米洗净,放入沸水锅中略烫;
将锅离火浸焖,待水变凉时,捞出西米,用冷水漂清,沥掉水分;
3银耳加入足量的清水煮沸;加入准备好的红枣、枸杞、冰糖;转文火熬煮60分钟。
4将泡涨的西米倒入锅中,待汤再沸时,盛入大汤碗中即可。
也可将其放入冰箱中冰镇后再吃,口感更美味
注意事项
银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。
蜂蜜银耳羹忌与葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
红枣也有很好的补充气血的作用,适当的吃一些红枣对于女性朋友的身体健康也是很重要的,它里面会含有大量的维生素c,不仅仅能够有效的增强肌肤的抗氧化能力,同时还可以增强人体对于很多疾病的抵抗力,因此对于人体的健康是非常有好处的。
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