花旗参石斛汤的简单做法
中医强调,每日喝汤是强身健体的最好方式之一,而在现代快节奏的社会里,很多人养成了晚睡、熬夜或者通宵的习惯,长期这样对身体健康的危害非常大。因此营养专家提醒,多在饮食上下功夫是现代人调养身体的最佳方式,尤其建议多喝汤。而这里介绍的花旗参石斛汤最适合夜猫子。
花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状。石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。一直以来,它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性属清润,清中有补,补中有清,适合各季节入膳食疗使用。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
旗参石斛瘦肉汤
主料:
花旗参30克、石斛15克、猪瘦肉500克、蜜枣3粒、姜2片
做法:
1、将所有煲汤料备齐。
2、将猪瘦肉洗净,切成块。
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。
6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
功效
对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
注意事项:
汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡,味道会更鲜浓。
中医认为,花旗参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情。
旗参石斛瘦肉汤的做法其实跟普通汤品一样简单,主要是要提前准备好旗参、石斛等材料。那么,旗参石斛瘦肉汤究竟美不美味呢?还没有品尝过它味道的朋友不妨来参考以上的做法,并且,该汤的滋阴降火、明目生津等多种功效与作用一定不会让你失望。
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