鹅蛋炒香菜的功效有哪些
鹅蛋味非常腥,而香菜自身有一种特殊的香气,这样炒出来就很美味了,鹅蛋的营养价值高,含有丰富的卵磷脂,能帮助消化,其蛋白质的含量更是比鸡鸭蛋高出许多倍。还含有丰富的钙、铁、磷等多种营养元素。大家都很关心的问题就是鹅蛋炒香菜的功效,下面大家简单了解一下。
香菜炒鹅蛋,在天冷的时候吃,还有预防感冒咳嗽的作用。
鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方,一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的,鸭蛋是凉性的,而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃,鸭蛋养肺肾,而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能,入肝能改善肝脏调节血脂的功能,所以这个偏方能调理心脑血管的问题。
有人认为,鸭和鹅都是水禽,所以功效也差不多。其实不然,鸭和鹅的习性是很不一样的。鸭爱吃鱼虾,鹅爱吃青草;鸭的胆子很小,鹅的胆子大;鹅是可以看家护院的,陌生人来了,鹅会大声叫,还会啄人;鹅是补五脏阳气的,老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下,要平和一些,除了内热重、火大的人,一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物,湿热重的人不要多吃,有皮肤病的人也要避免吃它。
现在市场上很少见到鹅蛋了,其实鹅蛋的功效要远远高于鸡鸭蛋,营养成分高。香菜还可以健胃消食,祛除风寒。鹅蛋炒香菜做法简单,美味健康,对正在长身体的小孩、体弱多病的老人、缺乏营养的人都有很大的帮助。
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