野生水芹菜的营养价值
相信大家对于野生水芹菜还是比较陌生的吧,其实野生水芹菜是一种绿色的蔬菜,野生水芹菜不但味道很好而且营养价值也是很高的,所以我们一定要学会如何利用野生水芹菜来为我们的健康服务才行,野生水芹菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,经常吃野生水芹菜可以起到养胃和降低血压等功效。
野生水芹菜是一种野生绿色蔬菜,有强烈的芹菜香味,甚至比香菜更香,完全可以取代种植的香菜。野生水芹菜根以上茎呈浅红色,叶先于茎生长,茎空心。野生水芹菜对水要求很严,无水吸收时,叶子会枯萎死亡。所以野生水芹菜一般生长在河边芦苇丛中,或山边阴蔽潮湿的垄沟里。春天食用嫩叶,夏天生长茂盛的时候可食用嫩茎。一般春天直到初夏也不开花,有别于野胡萝卜和开黄花的石龙芮,切记! 野生水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲,还可以健胃解毒,因此在料理河豚或腥味太重的鱼类的时,必须要加水芹菜来提味。民间用水芹菜根茎炖肉或粉丝,是难得的美味。现在亦有人大片种植以供市场食用,作为降血压的保健蔬菜,水芹菜已经成为酒店上品菜肴。鉴于野生水芹菜但较难区分,不熟悉者切勿食用。
营养成分
各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
另一方面,水芹也被江苏一带人民称作“路路通”,通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌,被寄予了人们美好的心愿和祝福。
在上面的文章里面我们介绍了什么是野生水芹菜,我们知道野生水芹菜不但非常好吃而且还含有丰富的营养,经常吃野生水芹菜能够起到降低血压和清洁血液的功效。
-
葛根泡酒功效具体体现在哪些方面
我们中国的传统中医一直都有泡药酒的,用葛根泡酒也是比较常见的,具体的药酒功效在使用中是非常明显的,当然不同的药酒针对于不同体质的人来使用,才能发挥它更好的治疗保健效果,今天为大家介绍一下葛根泡酒的具体操作和使用功效,有这方面的朋友千万不要错过这个机会哦...
-
吃樱花上火吗?樱花的营养价值有哪些
每个人都有自己的饮食习惯,有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃,有的时候饮食不当还容易上火,那么吃樱花会上火吗?下面一起来了解下。樱花的营养价值1.美容护肤常食樱花具能起到收缩毛孔,平衡皮肤水油平衡的功效,其中樱叶黄酮能起到保持肌肤弹性的作用。2.提亮肤色樱花...
-
芒果对胃有什么好处吗
很多人在吃芒果的时候会担心我们的胃部,因为吃的食物都是要经过胃部停留的,我们为了胃部的健康,所以只会选择一些吃了之后对胃部没有伤害的食物,如果有伤害的话我们肯定就不会选择的,那么这个芒果吃了对胃部有好处吗?如果有好处的话会有哪些害处呢?还有人担心芒果会给...
-
玫瑰花菊花枸杞茶的功效
在我们的日常生活中,玫瑰花是我们比较熟悉的一种植物它不仅外形美观,而且味道特别的芳香,而且用玫瑰花泡茶对我们的皮肤有很多的好处,能够有美容养颜的作用,玫瑰花枸杞菊花枸杞茶是我们生活中被很多女性朋友所喜欢的一种养生茶,经常饮用对我们的皮肤有很多的好处,还有...