哺乳期可以吃牛肝菌吗?牛肝菌有哪些做法?
白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、哺乳期可以吃牛肝菌吗
2、牛肝菌有哪些做法
3、哺乳期吃牛肝菌有哪些好处
哺乳期可以吃牛肝菌吗
哺乳期能吃牛肝菌。
牛肝菌除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。牛肝菌富含人体必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,对贫血、头晕、耳鸣等症有一定的治疗效果。但要注意的是,一定要煮熟牛肝菌才能食用。
牛肝菌有哪些做法
1、油泡牛肝菌
首先准备适量的牛肝菌,花椒和柿子椒,把牛肝菌放在水中浸泡,再晾干水备用。往锅中倒适量的油,等到油变热之后放入花椒和辣椒进行爆香,把已经晾好的牛肝菌放在油锅中炸香就可以了。
2、牛肝菌炖乌鸡
首先准备适量的牛肝菌,乌鸡,糖,胡椒粉,鸡精,把乌鸡切块儿之后在热水中烫一下,把牛肝菌浸泡之后控干水分,把姜洗干净之后切成片备用。往干净的锅中加入适量的水,再放入切好的姜片,乌鸡,牛肝菌,用大火烧开,然后用小火炖45分钟左右的时间就可以了,出锅之前加入适量的调味料。
3、意大利牛肝菌蘑菇汤
首先准备适量的牛肝菌,香菇,双孢菇,橄榄油和大蒜。把准备好的牛肝菌放在冷水里面浸泡20分钟,然后备用。往锅中加入适量的油,用中火加热之后放入适量的双孢菇,香菇,大蒜和盐搅拌均匀之后煮五分钟,再把泡在冷水里的牛肝菌用滤纸过滤掉,牛肝菌的液体去掉表面的残渣之后保留液体,把牛肝菌的液体倒入锅中,和其他食材一起煮,最后放入高汤煮沸之后用小火炖20分钟就可以了。
哺乳期吃牛肝菌有哪些好处
1、抗流感病毒、防治感冒的作用。
2、牛肝菌又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。
3、牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。
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