猪脑怎么处理才不腥?猪脑花上面的血丝能吃吗?
猪脑花也就是猪的脑髓,可以做成火锅吃,也可以和辣椒、花椒等大料做成麻辣口味的菜肴。我们买回来的猪脑花要清洗处理一下,特别是有血丝的筋膜部分,这里口感不好,而且吃起来也会有腥味。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、猪脑怎么处理才不腥?
2、猪脑花上面的血丝能吃吗?
3、吃猪脑容易发胖吗
猪脑怎么处理才不腥?
1、将整只新鲜猪脑放入大碗中,将沸水倒在猪脑上(清水也可以,但将猪脑泡在沸水中效果更佳),浸泡半小时后洗净。
2、用手轻轻捏起充满血丝的筋膜,轻轻向上拉筋膜,使筋膜与猪脑分离。我们可以用牙签来完成这一步。先用牙签从边缘稍微挑起筋膜,然后用手指捏住。
3、然后用牙签将褶皱处剩下的红色筋膜全部挑出,撕掉,最后用小水流冲洗猪脑即可。水流不要太大,不然会把猪脑冲烂。
猪脑花上面的血丝能吃吗?
不建议吃,最好去掉。猪脑的血丝有很大的腥味,吃的时候会大大影响口感,所以建议去掉。将猪脑浸泡在冷水中,直到看到明显的血筋粘在猪脑表面,用手抓几下可以去除血筋。也可以用开水泡过后,用牙签挑起来。做汤的猪脑一定要去除血筋和血沫,不然汤汁不清澈,才能用加工过的猪脑做汤。
吃猪脑容易发胖吗
是的,因为猪脑的热量较高,胆固醇高,在加上容易吃多,所以减肥的话要少吃。猪脑中胆固醇的含量高于猪肉。据相关统计,100g猪脑中胆固醇的含量高达3100mg,远超普通肉食,极易引起肥胖。过多的胆固醇会影响人的正常吸收和代谢,过多的胆固醇会沉积在血管壁上。对于微胖的人来说,吃太多猪脑也会导致血管壁的细胞膜变得非常脆弱。稍不注意就会破裂,严重影响健康。
-
直肠癌手术后可以吃茭白吗?茭白有点灰可以吃吗?
茭白是江南三大名菜之一,是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴,茭白的营养价值非常的丰富,有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。下面,和本站一起了解一下吧!本文目录1、直肠癌手术后可以吃茭白...
-
桑葚洗的时候掉色正常吗?不小心吃了发霉的桑葚怎么办
桑葚发生霉变是很多友友在买桑葚的时候都有遇到的,像这种由于已经发生变质,所以建议大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,还含有一定的自溶酶,一旦出现损伤或者保存不当,自溶酶就被激活,开始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、桑葚洗的时候掉色...
-
莲雾有点涩怎么办?莲雾中间像海绵体一样是因为什么
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养,对身体有一定好处,很多人都喜欢吃莲雾。莲雾大多都是直接生吃的,生吃的口感是脆脆的,味道清甜可口,可以榨汁也可以做果泥,都是很不错的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目...
-
怎么样可以让咖啡代谢快一点?早上喝咖啡晚上睡不着补救措施
虽然目前的科学研究对咖啡因代谢途径有充分的了解,但还没有专门开发加速咖啡因代谢的研究,但证实不同个体之间的咖啡因代谢率确实存在较大差异,而且认为主要原因是由于肝脏中与咖啡因代谢相关的酶的效率。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、怎么样可以...