台湾最著名的小吃,卤肉饭、盐酥鸡具有台湾风味
台湾在作为闽南文化的代表城市之一,这里的人文风情都是非常吸引人的,当然在自然风景除去之后,最吸引游客的还有当地的特色美食。下面,就快和本站一起了解台湾最著名的小吃吧!
台湾最著名的小吃
1、卤肉饭,2、盐酥鸡,3、蛤仔煎,4、姜母鸭,5、太阳饼。
1、卤肉饭
详细介绍:台湾的美食是非常丰富的,说到最具代表性的在内地也很受欢迎的,卤肉饭绝对首当其冲,里面的肉酱和肉汁,都是非常具有特色的,很具台湾风味,在当地基本上每家都会做,去到台湾一定要尝试一下。
制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。
2、盐酥鸡
详细介绍:盐酥鸡就是一种油炸类的肌肉食物,在台湾的夜市很常见,当然和我们平时吃的炸鸡还是有差异的,因为盐酥鸡中会加入九层塔,并且以胡椒盐作为主调理,所以口感有差异,味道也是非常好的,是大部分人都会喜欢的美食。
食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸,有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅后洒上胡椒盐,也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋,也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。
3、蛤仔煎
详细介绍:蛤仔煎就是一道很传统的海鲜,在台湾的路边摊很常见,如果你有看过台湾的偶像剧,这道美食想必也不会陌生,就是讲新鲜的蛤仔放在锅中煎熟,然后加入面糊、青菜以及鸡蛋等配料,加上一些调味料,吃起来
4、姜母鸭
详细介绍:姜母鸭其实最早并不是台湾的美食,而是起源于泉州,后来才传入到了台湾,逐渐成为了当地的特色传统小吃。做法和材料比较特殊,是用药膳烹饪,在加入米酒和糖等调味料,所以肉质会很鲜甜,鸭肉的香气显得很特别。
它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于春季食用。
5、太阳饼
详细介绍:太阳饼属于甜点类的美食,外皮酥香可口,内馅中的麦芽糖入口清甜,融合在一起特别的具有层次感,一般都是配茶一起吃,在台湾有很多的门店可以买大,特别值得尝试的一种小吃。
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