红枣补血的效果没有想象的那么好 孕妇补血食谱推荐
红枣作为公认的养生佳品,如果你吃对了,也能最大程度的发挥它的补血效果,也是很有效果的哦。那么孕期准妈妈该怎么吃才有效?下面跟随本站了解一下吧!
红枣补血的说法由来已久,很多孕妈咪也会常备红枣食品,每天吃几粒红枣,或者喝一杯红枣浓浆,意为补血。但红枣补血却只是个传说,红枣不但含铁量低,吸收率也低,有违“补血圣品”之名。不过,作为公认的养生佳品,如果你吃对了,也能最大程度的发挥它的补血效果,也是很有效果的哦。
▍红枣补血效果如何?
很遗憾,血不能补,通过补能增加的,只有作为造血原料的铁。
那么红枣补铁效果怎样呢?
1、含铁量不高。干红枣中铁的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些动物性食品,如猪肝、鸡肝相比,实在是非常低。
2、吸收率较低。人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来有点麻烦,先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血,才能用它来自己合成血红素。这个过程中,还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素,吸收利用效率就要大打折扣。
而血红素铁,人体可以直接拿来吸收并为己所用,制造自己的血红蛋白,利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液,包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。
所以,红枣补血的效果并没有大家想象的那么好。
▍红枣怎么吃才能更好补血?
虽然不能作为解决贫血问题的主要措施,但大枣作为铁的来源之一,也是比较好的零食和甜食,每天吃一点是有益的补充。当然,如果已经达到贫血的临床标准,就要尽快就医,弄清贫血原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。
1、和有机酸配合吃
虽然比不上红肉类,但在植物性食品里,枣类,不论是干枣还是鲜枣,都算是不错的补充铁的食材。非血红素铁虽然吸收比较麻烦,但如果有大量维生素C和有机酸来帮忙,非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂,既富含VC,又富含有机酸,补铁效果就不错。
2、多种食物一起吃
调查显示,含有肉类、海产品和维生素C的混合饮食,其铁的生物利用率大约是14%~18%,而素食饮食铁的利用率大约是5%~12%。所以,考虑整个饮食结构,植物性食物的铁还是能发挥作用。
3、吃鲜枣比干枣好
论及补铁效果,鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素C含量丰富,可以提高铁的吸收率。特别是秋冬季节的鲜枣,酸脆爽口,它维生素C含量更高至200毫克/100克。
4、作为零食吃
红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是,红枣好吃,吃起来还很方便。但干红枣的主要成分是糖,约占70%~80%,如果是有减肥需求的女士或者有糖尿病的人,可要注意了。
不论是干红枣还是鲜红枣,味道都很甜美好吃,很受女性的欢迎,既是不错的餐间零食,也可以放在甜食和面点中吃,比如银耳大枣汤、枣糕大枣桂圆八宝粥等,吃起来很方便,很容易就可以吃掉不少枣,对于补充铁还是由帮助的。
▍孕妇吃红枣禁忌
1、过量食用有损消化功能
怀孕期间,孕妇能吃红枣吗?当然,但不可过量,否则会有损消化功能,并引起便秘等症。此外,红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃,吃太多的红枣,又没有喝足够的水,容易产生蛀牙。
2、不能吃变质的红枣
无论孕妇还是普通人,变质的红枣不能吃。红枣是一种容易变质、发酵的食品,尤其是生红枣,所以一定要注意选择和贮藏。
3、生吃红枣要警惕
生吃红枣一定要将它消毒、洗净,否则红枣上可能会残留农药,对胎儿、孕妇产生不好的影响。专家建议去皮,因为枣皮容易滞留在肠道中不易排出。
孕妇补血食谱
大枣糯米粥
原料:熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、糖适量。
做法:大枣、糯米洗净,放入药汁中小火煮成粥,吃的时候放糖调味。
排骨花生汤
原料:猪小排500克、生干花生80克、生姜30克。
做法:先将剁成块状的排骨放开水中焯一下,然后与泡好的花生一起放高压锅中,加入生姜片和适量盐,清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽,转小火煮20分钟。食用时加少许味精,味道更好。
功效:此汤蛋白含量较高,荤素搭配合理,味道清香可口,适合所有妊娠贫血者食用。
-
孕妇能吃雪蛤吗
我们都知道孕妇是身体素质是比较特别的,她们对食物的食用要求是比较高的,如果我们没有去了解哪种食物适合孕妇吃,哪种食物不适合孕妇吃,想要照顾好我们的宝宝是非常困难的。对于雪蛤这种营养价值比较高的蛙类,孕妇是不能吃的,希望你们可以告诉你们身边的孕妇朋友们。...
-
孕妇吃西瓜羊水会少吗
孕妇出现了羊水变少的情况了之后首先要看看自己是不是有营养不良的情况的,还有就是吃西瓜过多的时候不会出现羊水变少的情况的,羊水的多少是跟尿液的排出也是有关系的,因为西瓜是利尿的,所以吃的西瓜多了的话相对来说尿液也是比较多的,所以在这个时候一定要注意不要...
-
怀孕可以吃沙姜吗?怀孕吃什么比较好
每种食物的口感和味道都有一定的区别,女性在怀孕之后口味也会有一些变化,其中沙姜是常吃的食物,但是对于怀孕女性来说是一种很纠结的食物,下面一起了解下沙姜孕期能不能吃。沙姜又叫山奈、山辣,药用部位为根茎,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛...
-
孕妇吃什么好有营养
优生优育也跟饮食有关,吃的好自然能生下健康漂亮的宝宝。科学的调配饮食,不同的食物所含的营养成分不同,因此要吃的杂一点,不偏食,就能保证营养全面均衡。食材上要选择天然新鲜的食品,各种化学制剂多的罐装食品、饮料和方便食品等要避免食用。用白开水和果汁代替咖啡...