刺梨什么时候成熟 刺梨成熟季节
刺梨虽然是贵州等地的特产,但是也是一种药食两用的植物,其根茎及果实都有很高的营养。那么,刺梨什么时候成熟?刺梨泡酒有什么功效?下面就跟本站一起具体看看刺梨成熟季节等相关内容。
刺梨简介
刺梨(Rosaroxbunghii)为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的果实。生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中,是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果,在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。
刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木,4~6月开粉红色、红色或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为2~4厘米,8~9月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克;含酸1克左右;总糖量一般4克左右。
历史渊源
历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载,最早始见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句:“新酿刺梨邀一醉,饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载:“刺梨一名送香归……味甘微酸,酿酒极香。”
公元1840年的《思南府续志》:“刺梨野生,实似榴而小,多刺,其房可酿酒……”同年《仁怀直录厅志》亦有刺梨酒的记载。公元1850年的《贵阳府志》,有“……以刺梨掺糯米造酒者,味甜而能消食”的记载。章永康《瑟庐诗草》:“葵笋家家饷,刺梨处处酤。”据《布依族简史》载:“花溪刺梨糯米酒,驰名中外,它是清咸丰同治年间,青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的”。
刺梨什么时候成熟
刺梨,我国西南部的特产椰果,因果实长满小刺而得名。刺梨虽然其貌不扬,却是一种有巨大发展潜力的新山珍。近年来研究证明:刺梨是世界上已知的果树中,含维生素C最高的树种。维生素C是我们人体不可缺少的,能抗病毒、润肠等等。
自8-9月底均有果实陆续成熟,应以果实深黄色,并有果香味散发时分批采摘为好。
1、刺梨果实采收适期是果实金黄色时,此时香气浓,糖分多。但据贵州农学院测定,刺梨果实维生素C含量随果实的发育而逐渐增加,当果实形成后82天时,果皮由绿色转为淡黄色,维生素C含量达最高;进一步成熟,由淡黄色转黄色至浓黄色,维生素C又稍下降。故为了提高刺梨的营养价值,果实应在接近完熟、果皮由绿色开始转黄时采收,即果实形成后约80天为采收适期。由于维生素C是在较低温度条件下合成,故在1天中果实的维生素C早晚高中午低,高温下不仅合成维生素C少,已有的也受破坏较多,故采收以早晚为佳。此外,还应在无雨阴天采收,以提高果实耐贮运性。
2、刺梨枝条和果均有刺,采收时要戴手套。采下的果实应及时送往加工厂加工或供销售,未能及时处理应妥善保管或贮藏。手工采摘花工多,可试验采前1——2天喷生长抑制剂,采收时树下铺塑料布,用棍轻击枝干,摇落果实收集之。选用药剂及适宜浓度,经过试验不难解决。
刺梨泡酒有什么功效
刺梨酒使用的刺梨是一种野生植物果实,它可是贵州高原特有的珍贵野生资源,是一种营养十分丰富的水果,大量的维生素和花青素都能给我们的身体带来营养补充,用它制成刺梨酒功效十分显著。
1、降血糖
刺梨中的花青素对于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的,如果每天能够摄入一定量的花青素,就可以帮助维持内分泌的正常代谢,修复胰岛功能,激活胰岛细胞的再生,对于糖尿病患者来说绝对是福音。
2、抗衰老
自由基是一种破坏因子,会生成有害物质危害我们的健康,而刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的,减少有害物质的产生,还能抗衰老。身体自然更加健康了。
3、治疗关节炎
刺梨中含有一种叫做SOD的活性物质,它对于治疗风湿关节炎和皮肌炎等都有一定的疗效,尤其是刺梨酒对风湿有治疗效果。
刺梨酒不仅甘甜醇香,对身体还有着这样那样的保健功效,如果有条件的话,可以每天适当饮用一些,它给健康带来的益处是很诱人的哦!
哪些人不能吃刺梨
脾胃虚寒患者;胃脘冷痛患者;慢性腹泻患者。
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