中医认为猪肉皮是美容佳品
中医认为猪肉皮是美容佳品
中医认为,猪肉皮是个宝,其营养价值毫不逊色于猪肉,某些成分还高于猪肉,蛋白质含量为肉的2倍半,碳水化合物含量比肉多4倍左右,而脂肪含量仅是肉的一半,钙、磷、铁等有机成分含量也与肉近似。猪肉皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,尤其对阴虚内热,咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪肉皮,性甘、微寒、归经、润肌肤,东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤,就是以猪皮为主。猪肤汤,治咽痛胸闷,有调理心肌和润肤作用。猪皮中蛋白质丰润,主要是由角质蛋白、球蛋白、白蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成,而胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。猪皮做成皮肚皮冻香皮丁,不但色香味口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有保健作用。
所以说,中医认为猪肉皮是护肤的佳品。如果你想保养肌肤,不妨多来吃一些猪肉皮。当然专家也要告诉你,猪肉皮虽然有美容好作用,但也不能一次吃太多,否则会让你摄取过多热量,导致肥胖发生哦。
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