怎样选择健康的食用油
每天人们睁开眼的七件事“柴米油盐酱醋茶”中,油是不可或缺的东西。但如今,多油的生活又开始威胁到每个人的健康,高血压、高胆固醇、高血脂纷纷找上门来。
中国营养学会推荐每人每日烹调用油为25克,但目前城乡居民的平均油脂摄入量是41克,北京居民每天的植物油摄入量更高。在政府推动下,北京、青岛、上海等城市发起了使用控油壶限制食用油摄入的健康行动。同时,一款适合全家人、健康、营养的油,会关系到全家的健康。选油不妨参照以下七点,帮你轻松胜出。
步骤/方法
1、按原料油分为动物油和植物油,动物油像猪油、牛油、鸡油等,饱和脂肪酸含量高;玉米油、葵花籽油、稻米油等植物油,不饱和脂肪酸较高。过多饱和脂肪酸会增加胆固醇合成,最好远离。
2、选择“植物甾醇”含量丰富的植物油。超过2400项临床实验证明,植物甾醇是一种能有效降低胆固醇的天然活性物质,在欧洲、美国和澳大利亚等国家,植物甾醇广泛应用于食品中,是美国心脏协会重点推荐、保护心脏的法宝。据了解,植物甾醇主要来源于植物油、坚果、豆类、谷类、蔬菜和水果等,尤以毛玉米油的含量最为丰富。
3、植物油因加工和配比的不同,也分“三六九等”,所以要选择经过脱酸、脱色、脱胶、去除水分和杂质、有害物质等一系列工艺后制成的精炼油。
4、看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质油在日光和灯光下,清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象,很可能是掺假的混杂油。
5、不要贪便宜,应认准正规、信誉好的企业,挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品。如金龙鱼作为2008年奥运会食用油独家供应商以及2011世界大学生运动会粮油食品独家供应商,其生产的家庭食用油,生产环节严格,品质优良,值得信赖。此外,还要注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。
6、没有一种油是十全十美的,应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等,有目的地选择,经常调换品种,达到油品消费多样化。现吃现买,不宜久存,避光保存。
-
腹泻吃什么食物好得快?养菌不能少
换季的时候气温变化比较快,肠道相对来说也会更为敏感,很容易受到外界环境的刺激。这个时候,如果不注意饮食或者保暖,就会很容易出现腹泻的情况。那为什么换季的时候更容易腹泻呢?以及腹泻吃什么食物好得快?一起来看看吧。腹泻吃什么食物好得快?养菌不能少在腹泻的...
-
疫情开始的时间,新冠疫情开始的时间
疫情是从哪一年开始的?疫情大约从2019年9~12月开始的新冠疫情是什么时候开始的,到目前为止都还存在一些争议,还需要进一步地研究。有的专家表示新冠疫情最开始于2019年9月在美国发生。只是当时以为是普通的流行性病毒感染,并没有过于在意,才导致病毒的大量传播。也...
-
如何改善便秘,让肠道通常?要温和不要腹泻
如果在生活中你也曾经被便秘的问题困扰着,那么如何改善便秘,让肠道通常这个问题一定是你所关心的。其实有很多朋友都有类似的经验,便秘问题老不好,一冲动就会使用一些急性药物来达到快速排便的目的。不过市面上的很多产品在服用之后会出现急性腹泻的现象,大便虽然排...
-
阳虚可以吃阿胶吗 阳虚一补就上火怎么办
阳虚是生活中很常见的一种体质,大部分都不太喜欢,因为身体比较虚弱,很多营养物质的食物吃了相反还容易上火。那么,阳虚可以吃阿胶吗?一起来看看本站带来的介绍吧!全文目录1、阳虚可以吃阿胶吗2、阳虚一补就上火怎么办3、阳虚可以通过运动改善吗阳虚可以吃阿胶吗根据...