冻豆腐炖白菜的做法
目前,很多人为了使自己更苗条,不惜以节食作为代价,先不说节食给人们身体带来的危害,单是饥肠辘辘的那种感觉就够人受的。
我们都知道豆腐营养极高,冷冻后其内部组织结构发生了变化,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
大白菜素有“百菜之王”的美誉,营养价值自然不菲,同时,它富含粗纤维能够起到润肠、促进排毒的作用,还可以刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。粗纤维也可以起到增加饱腹感的作用,可见对减肥也有一定的作用。
在营养搭配上看,这两种食材也可以起到互补的作用,同时可以供给给人们比较全面的营养素。可见,此菜不失为一种很好的减肥菜谱,你心动了吗?赶快行动起来吧!烹饪注意事项:一、要先炖冻豆腐,快起锅的时候再下白菜。二、如果切丝,白菜最好顺着切,这样宜熟。三、白菜要先下水焯一下,以前少烹调时间,减少营养素的损失。
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