蛋挞皮放冰箱一年了还能吃吗
蛋挞皮放冰箱一年了不能吃。蛋挞皮时间放的太久的,蛋挞皮品质会下降,制作出的蛋挞口感也会变差,影响食用。用这样的蛋挞皮来制作蛋挞会降低营养成分。平时不要一次性购买太多的蛋挞皮,保质期较短,可以做多少买多少,以免浪费。
蛋挞皮有保质期,一般室温在10°左右可以保存2天,蛋挞皮放一年可能已经超过保质期,不可以在食用。15°~20°可以保存1天,放入冰箱冷藏室可以存放4天,放速冻可以存放半个月。放置过一年已经过期,不但口感会降低,且食用后易对人体造成不适。
蛋挞皮冷冻存放的原因:
1、买来新鲜的蛋挞皮要放置在冰箱的冷冻层中,而且冷冻度数一般在零下18度左右,这样储藏蛋挞皮可以使其保存更长的时间而不变质。
2、长时间的保存,还可以将蛋挞皮放入保鲜盒内,严实封密好,放置在冰箱冷藏,这样就可以长时间保存蛋挞皮。
3、蛋挞皮在放入冰箱冷冻前,可以在蛋挞皮上薄薄地撒上一层干面粉,可以防止蛋挞皮之间相互粘结在一起,而且零下18度能够快速冷冻蛋挞皮,保证它的新鲜度。
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