果蔬脆有营养吗?
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果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。优质的新鲜天然果蔬干蔬,可采用先进冻干技术精制而成,“高营养、低脂肪、非膨化、非油炸”——使用真空低温油浴脱水技术,避免产品的油炸过程,保留了果蔬中的营养成分和微量元素。
制作果蔬脆片,一般都是低温脱水制作,能保证营养不流失,平时食用的综合果蔬、香菇干、秋葵干等,都是低温脱水的技术。还有一种是采用冻干技术,保留了营养的同时,还保留了果蔬原始的模样。果蔬脆是属于零食类,有的果蔬脆是油炸工艺生产的,为了味道更好,还添加了糖来提升口感,食用过多后会产生热量,导致发胖,所以不建议减肥人群选择。
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