虾片的热量
主要是用虾汁加入淀粉制作成的一种食物,因为是用油炸出来的,所以虾片的热量较高,每100克虾片中含有脂肪30.9克,蛋白质5.3克,碳水化合物59.5克,热量大约为523大卡。
又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的,如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。
马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉,另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。
薯片虾片的食用方法和海虾片的食用方法相同,薯片虾片用热油干炸时比海虾片容易,且没有海虾片易返潮不脆的缺点。
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