热米饭需要加水吗
热米饭是需要加水的,因为电饭煲给米饭加热的时候和煮饭的原理差不多,需要水分变成水蒸气之后自动跳转到保温状态,如果不加水就热饭的话加热的时间就会变短,这样米饭就无法完全加热。
建议给米饭加热的时候倒入白开水,因为米饭已经是熟制的,可以直接食用的食物不适合用自来水加热。同时如果是炒锅给米饭加热的话就不需要加水,不过用炒锅加热出来的米饭质地会比较干。
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
米饭,又称白饭,或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。
在香港的酒楼和茶餐厅,白饭亦有俗称为靓仔,米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。
现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米,甚至出现无洗米等净白米,但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养,而几乎只剩下淀粉质等糖份,因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。
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