快速面保质期怎么只有6个月

快速面保质期只有6个月是因为快速面制作时就会添加一些防腐剂，如果放置时间过长或包装破损，快速面里添加的防腐剂就会加速面中的油脂被空气氧化的速度，产生一些有害的微生物。即使包装没有破损食用前也应仔细检查面饼的质量，因为如果储存温度过高或过于潮湿都可能引起变色或微生物的产生。

快速面定义，又叫泡面。早在快速面发明以前，在中国已经有类似的面食称为伊面或伊府面。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了快速面。快速面在20世纪90年代初的日本流行非常之广。

在方便主食领域，中国快速面产量已列世界首位。就总体而言，中国快速面生产尚处于发展阶段。中国人均快速面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，快速面市场前景乐观。

生产这么多快速面，离不开一种特殊的食材，那就是棕榈油。在天津一家快速面包装车间，一条生产线每一分钟能产出500包快速面，每炸一包快速面，耗油12克，也就是说一分钟就会耗油12斤。由于棕榈油稳定性好、不易变质，广泛用于快速面、饼干、冰棍等食品加工要满足全国老百姓对快速面的需求，就得上百万吨棕榈油。