御面蒸多久能蒸熟
御面上锅蒸25-30分钟。当然这取决于你揉搓条状的粗细,可根据大小调整时间。
御面是陕西长武、彬县、旬邑等渭北及周边地区的传统风味特色面食,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品,筋光柔软,光滑爽口。
御面以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,又以其为宫中贡品而称为“御面”。
将上好的小麦面粉和成团,置盆中反复揉搓水洗,待水混浊后,过滤倒入大容器中,如此反复,直至将面团中的直链淀粉全部分离出来(剩下的为支链淀粉、蛋白质等,蒸熟后即为面筋)。待淀粉全部沉淀后,滗掉多余的清水,将淀粉水搅拌均匀,倒入锅中,快火加热搅拌,成团后出锅,在案板上揉匀,分成小块,搓成长约40厘米、宽约5厘米的条型,用手压成扁平状,并在上面用木梳压出鱼鳞状花纹,然后用大火蒸熟,出锅冷却后即可食用。
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一茶勺大概多少克
5克左右。如毛尖,毛峰,雀舌,龙井一级以上,白毫,金骏眉一级以上,普洱熟茶散茶一级以上等,这类茶都是比重比较轻的,因为茶豪比较多。对于次级或者其他成团状的的茶来说,分量可能会更重。对于泡功夫茶来说,不同地方的人喝茶习惯不一样,决定的是口感浓度不一致,所以取茶之前,可...
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app内购买什么意思
演示机型:Iphone12系统版本:ios141、苹果手机中的“app内购买”是指iPhone、iPad、iPodtouch和Mac应用可通过App内购买的方式来获取,例如反复订阅、游戏货币、游戏或应用完全解锁。App内购买项目是指可以在iOS设备或电脑上的应用中进行购买的额外内容或订阅。2、...
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地图的由来
在人类发明象形文字以前就有了地图。人类要在一个地方定居,开展生存活动,就要记录下这地方的山川、水泽、土地状况。出走远地就要辨别方向、熟识路途的山丘、沟壑、河流、湖泽、树木、道路。没有文字就用符号、线段、极简易的图形描绘成示意地图。地图的发展历程...
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丝瓜不焯水可以吃吗
可以。直接下锅炒就可以,这样做出来的丝瓜比较原味,好吃。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,粗纤维克,灰分克,钙18-28毫克,磷39-45毫克,核黄素...