八宝饭寓意
八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等。其中八宝饭中的金橘象征着吉祥,红枣象征着早生贵子,蜜樱桃和蜜冬瓜象征着甜甜蜜蜜,薏米仁传说是仙鹤转化而来,象征着长寿、纯洁,瓜子仁则象征生活规律、平安健康,红梅丝则有鼓励进取、祝福顺利的意思。八宝饭是陕西的一道特色菜品,色泽绚丽,甜香筋软。主要食材为糯米、糖等。
豆沙八宝饭的做法:
1、糯米300g提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎。
2、糯米洗干净放进碗里,水和糯米平齐,上汽蒸15分钟。
3、碗里抹上厚一层猪油,摆上红枣和喜欢的果仁,宝宝小的话不建议摆果仁,可以放葡萄干枸杞蔓越莓。
4、铺上一层糯米饭,撒一层红糖,再铺一层糯米饭,一层红豆沙。
5、剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀,还可以加点白糖。翻拌好之后铺在红豆沙上。
6、碗里淋清水没过糯米饭,上汽后再蒸15分钟即可。
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