光泽县美食
光泽县美食有文子、花饼、脚掌糍、芋糍、糯糍粑、仙草糕等。
1、文子:文子就是我们通常说的清明果,通常用鼠曲草剪碎磨浆,连同浸泡磨成糊的米一起拌和,温火煮成面团状。捏团成皮,以腌菜、笋、菇、豆子、油豆腐、辣椒等做馅,馅料比较多种的,包成绿皮,类似包子,再入笼蒸熟,即可食用。
2、花饼:春夏时节,光泽人会上山采摘被当地人称为“油罐子树”的植物结出的白花瓣,洗净后放进磨好的大米浆,再添加盐、糖、葱、韭等佐料,薄薄地摊在锅底,用文火烘烤,翻面烤成外表金黄、内里米白的花饼。花饼出锅香气袭人,嚼起来柔软甜逸,非常好吃。
3、脚掌糍:脚掌糍因形状如人的脚掌而得名,名字虽不好听,但吃起来油香满口,滑润不涩,香辣咸风味俱佳,邵武的脚掌糍最为出名。
4、芋糍:选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温,加入适量碾细的红薯淀粉,揉匀,摘成小坯子,馅料依个人口味自定。一碗芋糍端在手里,红的辣椒、白的葱头、绿的葱花、黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,真是色香味俱全,怎能不令人大动食指。
5、糯糍粑:用当地产的优质糯米经水泡后,放进饭笼里或锅里蒸熟,再倒进石臼里,一人用木杵舂,一人翻动,民间俗称打糍粑。直打到黏稠成泥状,挑起不断。再加上一些香油,用手揉搓成拇指般大小的丸子,放进装有炒熟的芝麻、花生、豆、糖的粉碗中,滚过沾满后即可食用,这种做法的是糯糍粑。
6、仙草糕:光泽夏秋时节人们在山边田野栽种的一种本地人叫仙草,又叫清凉草的茎细杆高的小草。人去采来晒干洗净,放进锅里加水煮,经碱馏、滤汁后倒入锅中煮开,慢慢地加入一定比例的地瓜粉或山芋粉调和至浓稠成黑亮块状,然后捞出用清水去碱,用刀划成一块块豆腐大小浸在装有凉水的盆桶中。食用时用爪篱捞出放入碗中加糖,入口软滑,清凉甜润,全身顿爽,暑气全消,是光泽夏秋季节最有名的清凉小吃。
-
窗户扣住了怎样从外面打开
窗户锁了之后从外面没办法打开,因为窗户从里面上锁,主要起到的作用就是防盗,如果因为特殊情况非要将窗户从外面打开,只有通过借助其他的工具将窗户的玻璃给砸碎才可以打开窗户,但这样的做法对于窗户的玻璃会造成很大的损失。...
-
靖的由来
靖源于妫姓,出自春秋时陈厉公之子敬仲之后靖郭君,属于以先祖谥号为氏。春秋时期,陈敬仲逃到齐国之后,齐桓公安置了他,并赐其田地居邑,他指田为姓,以谢齐公。数代之后,田氏族人“以田代姜”,把持了齐国,史称齐田氏之族。靖郭君,即田婴,是齐威王之子,封于薛地。他喜欢养士,门下...
-
八九不离十猜字谜是什么
八九不离十猜字谜是杂。杂字是下面一个八,上面一个九,中间一个十,所以是八九不离十。因此八九不离十猜字谜是杂。猜谜语主要指暗射事物或文字等供人猜测的隐语,也可引申为蕴含奥秘的事物。谜语源自中国古代民间,历经数千年的演变和发展。它是古代中国劳动人民集体智...
-
不良执念清除师几点更新
不良执念清除师晚上8点更新。《不良执念清除师》定档于2023年4月15日每周六20点上星八大戏剧台播出,每周更新2集。这是一部高质量的剧集,有笑有泪,更有温情动人的故事。...