冰面包可以放常温吗
冰面包可以放常温,但是需要在当天吃完,若是没有将其及时吃完,则很有可能因温度过高,导致变质,从而不能食用。另外,若是将冰面包冷冻保存,可保存2至3天。将冰面包冷冻保存不仅可以保持面包的口感,还能延长保存时间。
冰面包的制作方法:
1、将面粉和水加入奶锅先混合均匀,然后小火加热并不断搅拌糊化至浓稠状态,贴面盖保鲜膜,冷藏过夜,做好的汤种约85-90g。
2、开始揉面:将汤种和除黄油、盐外的主面团材料加入厨师机搅拌桶,先低速1档揉1分钟聚成团,然后转4档揉面约4分钟。
3、面团揉至基本光滑状态后加入黄油,低速1档至黄油揉合后加入盐,转4档继续揉面。
4、面团揉至光滑有很好的拉抻性即可;面团整理收成圆,放入托盘中;CF240发酵箱,水槽加水补湿,设置温度28度预热好,面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
5、发酵好的面团分成12等份,排气揉圆后盖好松弛约20分钟;松弛好的面团再次排气收圆,间隔开放入垫油布的烤盘。
6、CF240发酵箱,水槽加水补湿,设置温度32度预热好,面团放入进行最后发酵至约2倍大小;在发酵好的面团表面筛一层玉米淀粉。
7、烤箱提前上下火210度预热好,面团放入中层,温度调整为上火190度下火180度,烘烤10-12分钟。
8、烘烤结束面包立即出炉,脱出烤盘放网架冷却。
-
保鲜膜可以包着三明治加热吗
根据情况而定。市场上出售的保鲜膜可分为三类。第一种是聚乙烯,简称PE,该材料主要用于食品包装,PE相对安全,因为其在生产中可不添加任何增塑剂。第二种是聚氯乙烯,简称PVC。该材料也可用来包装蔬菜、水果、半成品等,PVC本身无毒无害,但增塑剂却存在有害物质,所以PVC不...
-
天赐的声音第四季什么时候播出
天赐的声音第四季播出时间是2023年4月28日。《天赐的声音第四季》是浙江卫视推出的音乐励志节目,共12期,于2023年4月28日起每周五22点在浙江卫视播出,并于22:30在Z视介上线。...
-
苹果手机拦截短信设置
演示机型:Iphone12系统版本:1、首先在手机主页中找到并点击“设置”按钮。2、进入“设置”主页中后,将界面向下拉动,会看到“信息”按钮。3、点击进入到“信息”界面后,将界面向下拉动找到“信息过滤”,在“信息过滤”中可以设置“过滤未知发件人”和“过滤信息”,设...
-
防水等级ip67是什么意思
防水等级ip67是指防护安全级别。ip后面跟了两位数字,第1个是固态防护等级,范围是0至6,分别表示对从大颗粒异物到灰尘的防护;第2个是液态防护等级,范围是0至8,分别表示对从垂直水滴到水底压力情况下的防护。数字越大表示能力越强。...