高压锅里面可以放碗蒸东西吗
高压锅里面可以放碗蒸东西,但是放的是陶瓷和金属制品的碗,却不可以放塑料的碗。高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
瓷碗是可以直接放在高压锅里面蒸东西的。瓷器的耐高温性是非常不错的,它们都是经过高温烧制的,高压锅的高温和高压是不会对瓷碗产生损坏的,是不会破裂的。
瓷碗的优点是容易清洗和清洁,热稳定性,不同意生锈和老化,气孔也比较少,这就能够防止食物中的水分挥发和细菌的侵害。
蒸饭一般是用带盖的碗,加水之后放在蒸锅上,这样就能够保证锅内的水蒸气只在碗的周围盘旋,却无法将碗内的营养带走,营养就能够得到最大限度的保留。
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