几款御寒粥 寒冬不再愁!
每到腊八这天,几乎家家户户都会熬上一锅香甜的腊八粥。关于腊八粥的来历,有很多种说法,有一种说法认为,腊八粥起源于明太祖朱元璋。
传说,朱元璋小时候家里很穷,给一家财主放牛。有一天放牛归来时经过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋很饿,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝之后,突然一天又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。
腊八粥之所以能流传至今,不仅因为它的美味,更多是因为其养生功效。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到,糯米、绿豆、红豆等,都是养生佳品。
而且,养生粥在疾病多发的冬季发挥了重要的保暖保健作用。可以说,食补方面,喝粥是既方便又有营养的选择。下面就为大家介绍几种可防病御寒的保健粥。
1.腊八粥
材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,冰糖75克。
制法:先将所有材料用水泡软,洗净;粥锅内注入水。加入所有材料煮开后,转中火煮约30分钟,再放入冰糖调味即可食用。
功效:此粥甜爽可口,营养丰富。
2.鸡肉皮蛋粥
材料:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200-300克,姜、葱、盐等调味品适量。
制法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,再加适量的调味品。
功效:此粥有可补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。
3.桂圆粟米粥
材料:桂圆肉15克,粟米100-200克。
制法:将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用大火煮开,再用文火熬成粥。
功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。此粥适合中老年人在冬季食用。
除了这些以外,还有很多其他粥食、菜汤等对于老人冬季御寒都有不错的效果,大家可以根据自己或家人的喜好进行选择。
当然,除了喝粥御寒外,在寒冬时节,老年人还应从各个方面注意保暖,包括穿着、作息等,并且要适当进行户外活动,如饭后散步、慢跑、早晚跳舞、打太极等,从根本上增强体质,提高抗寒能力。
-
红豆黑米燕麦粥怎么做
随着天气一天天的转凉,我们已经彻底的告别了夏季,当秋季来临的时候,是一整年来最需要滋补的时候,而对于女性来说如果是想要好好的进补身体的话,不妨在平时的时候多吃一些红豆黑米燕麦粥,红豆能够帮您补血补气,而黑米可以帮您滋阴补肾,是非常不错的食补食谱。那么红豆黑...
-
粗粮粥的做法大全是什么
粗粮粥的做法有很多,每一种粗粮都有各自不同的营养价值的,而且每一种粗粮的做法也是不同的,可以针对每个人的口味来选择合理的制作方法,粗粮看起来是非常的粗糙,不容易被人体消化,可以做成美味的粗粮粥来喝,下面就给大家详细的介绍几种粗粮粥的制作方法,希望这样的方法...
-
红枣燕麦粥的几种具体做法
粥,现在越来越受人们的欢迎,追求养生的现代人,都喜欢把粥作为早餐,但是普通的白粥已经难以满足现代人的口味,各种各样的粥层出不穷,有各种蔬菜粥、杂粮粥甚至各种各样的水果粥。下面介绍一种红枣燕麦粥的几种具体做法及相关问题,让人们能够制作出更加美味的粥。红枣燕...
-
玉米粥老少咸宜的原因是什么
玉米是现在很多的人喜欢的一种食物,尤其是在秋季初的时候。各种煮玉米或者玉米粥出现在大家的生活中,不论是年轻人还是年纪大的人都是很喜欢的一种食物。而很多的人喜欢吃玉米粥的原因,不仅仅是因为口味比较适合大家的身体。同时还有就是一些营养价值,那么,玉米粥老...