如何鉴别特级初榨橄榄油?
如何鉴别特级初榨橄榄油?
如何鉴别特级初榨橄榄油?
特级初榨橄榄油可以很好地保留橄榄油中的有益物质,可以防止其中含有的多不饱和脂肪酸被氧化。但食用油市场上多数橄榄油都标注着“特级初榨”,价格在30~300元不等。如何鉴别真正的特级初榨橄榄油呢?
看外观
特级初榨橄榄油呈金黄透绿色,稠度较高;而普通橄榄油颜色浅淡,比较稀薄。
闻气味
特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气,而普通橄榄油的气味较淡,甚至很难闻到味道。
品尝味道
特级初榨橄榄油入口,柔滑不腻,先出现苦味,后出现辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比较清淡,甚至没什么味道。
另外,也可以通过冰箱鉴别法,把橄榄油放入0℃的冰箱冷藏室,特级初榨橄榄油会出现大量黄绿色结晶,颗粒较大、粗糙不均。而且结晶越多,品质越好。而普通橄榄油仅出现少量粟粒状或絮状的黄色结晶。
-
如何挑选莲蕉
活水平不断的提高,越来越多的人开始注重身体的保养,所以对饮食的要求也就更高了,在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的,所以在挑选的时候就会特别的认真,下面一起了解下什么样的挑选好。多年生球根草本花卉。株高可达100~150厘米,根茎肥大;地上茎肉质,不分...
-
如何选购肉桂粉
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来,所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味,这样吃起来更加开心,下面一起看一下什么样的肉桂好。优质肉桂粉味道呈现木质清香,味道微甜细致,香辛温和。吃到一些美味的食物能让心情变得很好,所以在购...
-
如何识别激素水果?哪些水果含有激素比较多
激素水果对健康无益有害,凡是激素水果,其形状特大且异常,外观色泽光鲜,果实味道平淡。吃过经催熟和保鲜的水果后对人体很不利,尤其是用来催熟的药物中很多都含有雌激素,吃后会使女性性早熟,男性性特征不明显,因此,在吃这种水果前一定要清洗干净,最好用温水浸泡一段时间。...
-
如何挑选桃子
每一种食物的口味都是不同的,有的时候我们看到卖桃子的时候会随意的买上一些,但是吃起来并不是非常的好吃,其实每一种食物选择了掌握好选择的方法,才能买到营养更加丰富和口味更好的,下面一起了解一下什么样的桃子好。首先,看果型大小,着色程度,以果个大,形状端正,色泽鲜...