五种天然食物不可生吃 有危害!
人们喜欢纯天然的食物,觉得生吃对健康更有益。虽然很多食物生吃熟吃都可以,但是中医提醒,5种食物生吃对健康危害很大!
番茄、胡萝卜生吃浪费营养。
番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素,都是脂溶性营养物质,加油烹炒后更易被人体吸收,发挥其保健功效。专家在研究中发现,番茄富含的抗氧化剂 ——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比,煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。
专家介绍,胡萝卜富含β-胡萝卜素,它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。
扁豆等各种豆角生吃易中毒。
马力平教授还提醒,大多数豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙,本身就是一种毒蛋白,豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时,需加热熟透才能破坏其毒素,即使凉拌,也要至少用沸水煮10分钟。
山药、西兰花生吃不易消化。
专家指出,含淀粉较多的蔬菜,如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃,不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化,还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜,含有丰富的膳食纤维,煮熟再吃不仅口感更好,人体也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。
另外,专家提醒,生吃凉性食物,可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。如在凉拌苦瓜、黄瓜时,加点蒜末;或是吃完喝碗红糖姜水,都能减弱寒性。
因此,要当心,5种食物生吃危害大,以上5种食物最好不要生吃,以免带来身体疾病危害。
-
哪些人不适合吃糍粑?糍粑的副作用有哪些
当今我们的生活节奏都非常的快,所以身体也特别容易出现一些疾病,所以平时一定要特别注意自己的饮食调整,毕竟不同的时期身体的状况是不同的,下面一起了解下哪些人不适合吃糍粑呢?副作用无副作用禁忌人群糖尿病患者忌食糍粑。看了上面的文章对哪些人不适合吃糍粑的介...
-
喝咖啡胃痛的原因
相信大家对于咖啡肯定不会陌生吧,咖啡是我们经常喝到的一种饮品,咖啡不但味道很好而且还有一定的养生功效和保健的作用,很多朋友都有喝咖啡的习惯,不过我们发现有时候喝咖啡会出现胃痛的症状,那么为什么喝咖啡容易导致胃痛呢,我们要了解一下这个问题的答案才行。咖啡...
-
哪些人不适合吃春卷皮?春卷皮的副作用有哪些
春卷皮是我们很多人都喜欢吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,对身体有很多好处,但是并不是所有的人都适合吃,下面一起了解一下哪些人不适春卷皮呢!副作用无副作用禁忌人群无禁忌人群通过对哪些人不适合吃春卷皮了解以后,我们就能够在食用春卷皮的时候更加的小心,另...
-
哪些人不适合吃米线?米线的副作用有哪些
在生活中很多人在选择美食的时候总是会特别纠结,因为有的食物如果食用不当对身体也是有伤害,其中米线是很多人都纠结的一种食物,下面一起了解下哪些人不适合吃米线。副作用.米线是精粮,一般不要吃太多.因为里面的营养不多了,米线吃多了,就多多吃糙米禁忌人群肠胃虚寒...