鲫鱼红萝卜汤怎么做
鲫鱼红萝卜汤是营养价值极高的一种汤羹,首先鲫鱼很有丰富的蛋白质,具有益气补血的功效,有利于女性的身体健康,尤其是产后的女性更应该多喝鲫鱼汤。而胡萝卜不用说大家都知道其含有丰富的维生素成分,那鲫鱼红萝卜汤怎么做呢?其功效又有哪些呢?大家不妨看看下面的介绍吧。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤,不但味道好,营养还互补;冬笋美味爽口,低热量、高纤维,搭配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。
食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法:1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;
2、锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
3、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。
从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。
鲫鱼红萝卜汤怎么做?如果你没有做过的话,相信按照上面的步骤你也可以做出美味的,鲫鱼味道本来就鲜美,稍加处理就可以食用了。但是大家在选购食材的时候一定选择新鲜的,否则做出来的口感就欠佳。鲫鱼红萝卜汤具有极好的养生功效,大家一定要坚持多喝。
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