香菇海带排骨汤的做法
汤的营养价值很高,对汤在喝的时候,都是可以放心选择,汤的种类有很多,在对汤选择上,可以根据自己喜爱为主,不过对一些特殊人群,也需要根据自身需求,例如手术后的患者,汤在喝的时候的不能随意,香菇海带排骨汤适合各类人群选择,喝的时候对身体各方面都是有很好营养补充。
香菇海带排骨汤的做法:
材料:排骨500克,水发海带150克,枸杞子10克,香链3朵,姜片少许。
辅料:盐适量,料酒1大匙,醋少许。
做法
1.将排骨洗净,切块,放入开水中汆烫一下,捞出海带洗干净,切段;香链泡软,去蒂,切片,枸杞子用温水泡发,洗净。
2.锅中倒入适量清水,将各种材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入,炖煮至熟,出锅前放入枸杞子、盐,再煮5分钟即可。
功效:枸杞子具有解热、 改善糖尿病症状、止咳化疚等多种食疗作用;海带与排骨搭配,既美味又营养,可补虚健体。
小贴士:
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。[8]
⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
以上就是对香菇海带排骨汤介绍,在制作香菇海带排骨汤的时候,是可以按照以上制作流程进行,不过对这样汤制作数量上,每次都是不能过多进行,排骨的放入时间不能过长,而且香菇隔夜后在吃,对身体是没有任何帮助的。
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