猪脚汤面做法有哪些
不知道大家有没有吃过猪脚汤面呢,猪脚的做法有很多种可以,做成酱猪蹄儿是很多人非常不错的一种下酒菜,当然猪脚还有其他的做法,猪脚汤面就是一种非常不错的做法,在汤面中加入猪脚是一种非常有营养的做法,想必大家对于猪脚汤面做法方法特别感兴趣,为大家介绍一下。
做法一:
1.为了不那么腻,私自决定加点凉薯。撕掉皮后,切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料:八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开,香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄,加泡过蹄子的水,3大匙黑米醋,少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时,加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入凉薯,大火收汁即可。)
做法二:
1. 猪脚洗净,开水烫过后,用冷水洗洗(去肥油的作用),在干锅里煎干水份备用 。
2. 姜去皮, 切开或拍松, 在干锅里煎干水份备用 。
3. 鸡蛋煮熟, 稍微敲裂蛋壳(留壳补钙),或把蛋壳剥去备用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅),再加入添丁甜醋一瓶(小瓶),半瓶黑米醋(小瓶),放入猪脚,姜,慢火煮开,加入适量红糖,盐(依个人口味而定),鸡蛋,煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火,放置1天后就可加热食用。如要入味些,则多放几天。
做法三:
1.猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净。
2.姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋。
想必大家看到以上的猪脚汤面做法方法都已经心动了吧,心动不如行动,美味的猪脚汤面,还可以有效地帮助我们孕妇妈妈们达到催奶的效果,可以带给我们自身的好处是非常多的,还可以有效地帮助我们补充体内所需的蛋白质,提高自身的身体素质。
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