黄骨鱼的营养价值有哪些
黄骨鱼也就是我们经常所说的黄颡鱼,这是一种浅海鱼,在我国东部的各个海域都可以见到这种鱼,而且在我国长江以及黄河等江河流域之中,也可以见到黄骨鱼的身影,因此黄骨鱼在我国还是比较常见的,因此黄骨鱼的价格相对于其他鱼类相比,并不算是太高,因此深受人们喜爱。
不过人们之所以喜欢黄骨鱼,不但和它的价格比较低有关,关键还是因为它的高营养价值。不过有很多朋友却对于黄骨鱼的营养价值不是非常的了解,那么,如果是您想要知道它的营养价值的话,可以看下本文分析。
营养成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白质(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90 灰份(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克)250.4镁(毫克)19
铁(毫克)6.4锌(毫克)1.48硒(微克)16.09 铜(毫克)0.08锰(毫克)0.1
碘(毫克)0
性味:甘、平,微毒。
功用:利小便,消水肿,祛风、醒酒。
宜食:适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
对于黄骨鱼的营养价值,以及它的药用价值,本文都为您做出了一些分析,希望可以对您有所帮助。不过因为黄骨鱼和很多鱼类一样,都属于“发物”,所以对于本身患有皮肤病以及哮喘等疾病的人来说,一定要注意禁忌食用黄骨鱼。
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