乌鸡汤怎么做比较有营养?
乌鸡是大补的食物,特别是手术后、产后、怀孕的女性,多喝乌鸡汤是可以补血益气的,调理身体的。但是乌鸡汤的做法有很多,而且如果做得不好的话,乌鸡的腥味是很难清理掉的。所以很多人都不敢自己在家做乌鸡汤,只能在外面的饭店喝乌鸡汤,下面我们就来介绍几种制作乌鸡汤的方法,可以让大家自己选择。
方法一:材料:乌鸡12只、人参1支、红枣10粒、姜2片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。
2 将乌鸡切成块状,氽烫后捞起备用。
3 将所有材料放入炖盅肉,再加入绍兴酒及热水,放入蒸笼或锅中炖煮2小时,最后加盐调味即可。
功能:提神、补气、祛寒、增强抵抗力
方法二:原料:乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。
调料:姜片、盐、鸡粉、胡椒粉,花雕酒。
制作:
1,整只乌鸡洗净,剁成小块.
2.用热开水抄鸡块,去血水.
3.把抄好的鸡块放入烧好的热水中顿...汤中加入姜,蒜.八角,桂皮,大料.大火顿.
4.待汤锅大开后,放入红枣,莲子,枸杞.
5.两,三个小时后加盐和味精调味就可以喝了.时间越长汤越浓对身体越好.本人比较偏爱浓汤
方法三:
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
以上介绍了几种制作乌鸡汤的方法,乌鸡汤的营养是很丰富的,制作过程其实喝土鸡是差不多的,只是乌鸡的品种不一样而已,在煲汤的时候可以根据自己的身体情况,选择添加的配料,比如人参、红枣、枸杞、桂圆、黄芪等等。
-
吃脱脂酸奶上火吗?脱脂酸奶的营养价值有哪些
能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康,尤其是容易上火的人一定要特别注意,下满一起了解下吃脱脂酸奶会上火吗?脱脂酸奶的营养价值1、制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。2、在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提...
-
吃香芋面包上火吗?香芋面包的营养价值有哪些
日常生活中我们总是有很多食物能供我们选择,但是每种食物的营养价值和功效都是不一样的,那么吃香芋面包会上火吗?下面一起看一下吧,香芋面包的营养价值香芋面包富含氟,可以洁齿防龋,保护牙齿。香芋面包可以调节人体内酸碱平衡,有乌发养颜的作用。吃香芋面包上火吗面包...
-
早起喝蜂蜜水的好处
我们大家都知道蜂蜜是一种很好的保健食物,他可以有很多的作用,比如做面包,做面膜,既可以吃又可以做美容,是一种天然的食物,那么大家知道蜂蜜都是有什么功效吗,有些人选择在早上起来喝蜂蜜水,这样好吗。下面我们就来看看关于早起喝蜂蜜水的好处有哪些吧。好处:防止便秘,滋...
-
花椰菜的营养价值
花椰菜也就是我们平时说的菜花,本人就是特别爱吃菜花的,小的时候家里也会种很多的菜花,每次都会特别喜欢摘菜花的时候,看着一朵朵盛开的菜花,就会有一种想吃的冲动,它的味道也是特别好的,今天我们说的花椰菜有白色的和绿色的,下面我们来看看花椰菜的营养价值。花椰菜的...