吃莴苣的好处
莴苣,在中国是一种比较普遍的蔬菜,只要温度适宜,在中国的北方和南方均可以生存。莴苣的口感和味道很特别,有种很浓郁的味道,这种味道吸引着很多食客的同时,也令很多人不大喜欢。无论喜欢与否,人们是无法掩盖莴苣的营养价值。
如今,莴苣已经成为餐桌上很常见的菜肴,与此同时,人们对莴苣的研究也逐渐额加深了。人们了解到吃这种蔬菜,会有很多好处。那么,究竟有什么好处呢?
莴苣的营养分析:
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用
3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌
4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、莴苣含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
莴苣的营养价值很高,而且吃莴苣对身体有很大的好处。有一些经常失眠、神经比较紧张的人,推荐食用莴苣,因为莴苣有助于睡眠。在既绿色又环保的蔬菜中寻找到治疗一些病症的方法,比起吃药打针来说,可是幸福很多。
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