茼蒿的营养价值和酱茼蒿做法
茼蒿是一种绿色茎类蔬菜,平时用来涮火锅吃比较多,也可以素炒,酱茼蒿不知道大家吃过没有,它的味道很好,那么茼蒿的营养价值大家了解吗?下面有关酱茼蒿的做法也给大家介绍一下。让我们对于常吃的茼蒿做法和营养多一些认识和帮助。
茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;有调和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用
原料:
青椒(切碎)、豆瓣酱、茼蒿。
做法:
1、茼蒿抄水,用凉水冲一下,挤干水备用.油锅,加青椒(切碎)略炒,然后加豆瓣酱,最后加入抄过水的茼蒿翻炒。
先是把茼蒿的所有的营养都一一说出介绍,还有它的属性,比较重要的是它的功效养神等作用,总之茼蒿的营养价值非常高,对人体有很多的好处,最后介绍了酱茼蒿的基本做法。从中让我们又多学习了一种茼蒿的做法。也知道了茼蒿很丰富的元素含量。
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