桑葚是宝 桑葚怎么吃最好?
桑葚是宝 桑葚怎么吃最好?
桑葚怎么吃最好?
我国是世界上种桑最早的国家,桑树的栽培已有七千多年的历史。目前,我国现存的桑树品种有15个桑种3个变种。从类别上分,桑树有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑;变种有三个,包括蒙桑的变种-鬼桑、白桑的变种-大叶桑、和白桑的变种-垂枝桑。
桑椹是桑树的可果穗,即桑葚,又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,主要品种有“黑珍珠”,“白蜡皮”,“红蜻蜓”等。新鲜成熟桑葚含的水分占到80%-85%、碳水化合物9%、蛋白质较少,只有不到0.4%、含有维生素B1、B2、C和矿物质包括钙、钾、镁等成分,还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物。
桑葚不易保存,就很容易变质。最好是现摘现吃,或现买现吃。买时少买一些,最好一次性吃完。吃不完的桑葚,可以做成桑葚酱、桑葚酒等。
除了桑葚,桑叶也可以食用。桑叶中含的营养物质也不容忽视。生长期桑叶中水分、干物质分别约占75%-82%、18%-25%。主要包括粗蛋白(26.2%-36.4%)、粗脂肪(3.2%-3.5%)、粗纤维(9.3%-10.7%)、灰分(7.2%-8.1%)和碳水化合物(12.2%-20.4%)。此外,桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、γ-氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。
桑叶可以裹点面糊炸着吃,但其中油脂不少,体重超重的人士,尝尝就行了,不建议多吃。可以凉拌,采摘鲜嫩的桑叶,在开水里焯一下,再用冷水过一遍,然后切丝加入一些盐、蒜泥、香油,一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑叶还可以做馅,和肉末或肉丁掺在一起,用来包饺子、馄饨、包子等。桑叶还可以用来做桑叶面,桑叶饼等。桑叶还能做汤,桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤。
-
自研自种自产药食同源 苗众仙健康养颜养生产品值得信赖
苗医的起源很早,可以追溯到5000多年前的炎黄时代以蚩尤为首的九黎部落联盟,苗族曾有“神农尝百草“、“蚩尤传神药”、“祝融传按摩强身术”、“药王传医方”等传说。在苗医历代传说中,药王巫医师是一个周身透明、状如玻璃、有翅膀能飞的神,他不畏险阻,为苗人寻找药...
-
直肠癌手术后可以吃茭白吗?茭白有点灰可以吃吗?
茭白是江南三大名菜之一,是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴,茭白的营养价值非常的丰富,有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。下面,和本站一起了解一下吧!本文目录1、直肠癌手术后可以吃茭白...
-
绞股蓝要用多少度的水泡 绞股蓝哪些人不能喝
绞股蓝是生活中比较常见的一种中药材,可以泡水喝。那么,绞股蓝要用多少度的水泡?绞股蓝哪些人不能喝?一起来看看本站带来的介绍吧!本文目录1、绞股蓝要用多少度的水泡2、绞股蓝哪些人不能喝3、绞股蓝去火吗绞股蓝要用多少度的水泡建议用开水来泡。绞股蓝的质地比较...
-
莲雾为什么叫痔疮果?莲雾的特色吃法
莲雾是热带植物,主要是在台湾、马来西亚等地有大面积种植,而广东、广西等地也只是小范围的种植。所以要想将莲雾运输到各个省份路途遥远,且莲雾的果皮软,容易磕碰造成皮肤破损,这样就容易腐烂,不方便保存。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾为什么叫...