花螺是发物吗?花螺哪些部位不能吃?
花螺是一种非常美味海鲜食材,是近几年来非常受欢迎的贝类海产,不仅肉质鲜美、还富含营养,日常生活中很多人喜欢吃花螺,花螺要煮熟才能食用,为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、花螺是发物吗
2、花螺哪些部位不能吃
3、花螺死了还可以吃吗
花螺是发物吗
花螺是发物,螺味甘、性寒,具有清热、明目、利尿等功效。花螺肉质细嫩、味道鲜美,含有多种微量元素。具有很高的营养价值,被誉为“海上牛奶”。花螺中富含丰富的蛋白质和维生素。花螺中含有碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。但是,对海鲜过敏者应少食花螺。
花螺哪些部位不能吃
1、花螺的尾部
除了花螺的头部,花螺的尾部也不宜多吃。
2、花螺脑
花螺脑是两个类似小球球东西,一般有两个,位于海螺头的位置。在食用花螺肉时,如果吃多了海螺脑会引起恶心头晕,严重的还会导致呕吐,这是因为海螺脑中分泌出的物质是能导致中毒的,所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉。
3、花螺的内脏和性腺
花螺的内脏和性腺也都不能吃,如果吃多了花螺的内脏和性腺,人会感觉到迷糊不清醒。对于一般的海鲜来说,它们自身的内脏对于有害物质的降解能力不强,很有可能存有有毒物质在内脏里,多食可导致中毒。
花螺死了还可以吃吗
不能吃。
花螺在活的状态下,细菌不会大量滋生,但是一旦花螺死亡,其体内的细菌病毒就会大量繁衍,并且还会释放出生物毒素。这种状态,随着花螺死亡的时间日益变长,花螺体内释放的毒素也会增多,当积累到一定数量时,就会形成质变,这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象,严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等症状。
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