干海参怎么发?简单几招教会你怎样发干海参?
我们日常生活中,最常见的就是干海参,一般干海参都是要“发”了之后才可以食用的,那么干海参怎么“发”?添加我微信:28279676,我这里有详细步骤,可以提供给你,今天针对怎么发干海参的问题,我来简单的分享一些。
“发”主要就是浸泡和水煮的过程,一般干海参要将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24—48小时,期间换水3-4次,直至海参体变软才可以吃。这个步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态。(添加微信:28279676,发图给我可以告诉你浸泡的海参是否“发”够)
将海参“发”够之后,就要沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙,清洗海参体内杂质,然后在挑断海参内壁上附着的筋才可以食用,注意海参内壁的筋含有多种营养成分,不要扔弃。以上这些就是怎么泡发干海参的基本步骤,干海参怎么发的问题,如果你还有更多疑问,添加微信:28279676咨询。
如果你要判断,你泡发的干海参是否泡好,用筷子在海参的背部轻轻一戳,感觉可以轻轻穿过去,就基本发好了,反之则需要继续加工,如果海参煮闷后达到这两标准,我们就认为达到标准了。另外需要注意的是发海参不同于煮饺子,尝一个饺子好了,就要全部出锅,海参是娇贵的东西,必须仔细检查,发好一个拣出一个,这样才能全部发好,由此可知干海参怎么发以及怎么发干海参的问题,是一个需要耐心来做的事情,很多人做海参没什么耐心,就只能去饭店吃,但是又不知道饭店的海参是否正宗,所以如果觉得做海参太麻烦,可以添加微信:28279676发做好的海参图咨询,是否是正宗的海参。
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