秋季养生 秋季老年人7大饮食原则
秋季到来,老年人在秋季中一定要注意皮肤卫生和室内的通风,老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失蛋白质,以及随机体老化,体内分解代谢的加强,氮的负平衡就难以避免,若在加上蛋白质摄入量的不足,组织器官蛋白质合成代谢与更新就会受到更大的影响。老年人还可因种种原因,使摄入的蛋白质的质与量较难满足机体组织的需求,更加重了组织器官的衰老。
老年人在日常的饮食中脂肪摄入量会减少,相应的,碳水化合物的摄入量就应该适当的增多。在老年人的饮食原则中老年人应该选择复合碳水化合物的淀粉类为主食,且多选择粗粮杂粮,不宜多食用蔗糖类等比较简单的糖类,而果糖易被人体吸收利用,宜多吃水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物,增强老年人体内肠的蠕动,防止便秘。
以下就是老年人的饮食原则:
1、饮食多样化
老年人要吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用,达到均衡、全面营养的目的。不要因为牙齿不好、咀嚼费劲就减少或拒绝蔬菜和水果,可以把蔬菜切细、煮软,水果切成小块,以使其容易咀嚼和消化。
2、主食多粗粮
老年人日常饮食中主食应包括一定量的粗粮、杂粮。粗杂粮包括全麦面、玉米、荞麦、燕麦等,粗杂粮比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,可以满足老年人的营养需求。
3、每天饮用牛奶或食用奶制品
老年人容易缺钙,从而造成骨质疏松或骨折。而牛奶及其制品则是钙的最好食物来源,摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松和骨折。虽然豆浆在植物中含钙量较多,但远不及牛奶的含钙量,因此不能以豆浆代替牛奶。
4、食用大豆或其制品
大豆不但蛋白质丰富,而且对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙,不仅可以抑制体内脂质过氧化,减少骨丢失,增加冠状动脉和脑血流量,还可以预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。在老年人的饮食原则中,大豆类及其制品相对容易取得,而且品种很多,可选择性很大,也较容易消化吸收。因此,大豆及其制品是老年人最佳的选择之一。
5、适量食用动物性食品
在老年人的饮食原则中,可以适量的食用禽肉、蛋类、瘦肉和鱼类,因其脂肪含量较低,较易被人体消化吸收,尤其是鱼类中的海鱼,含有多种脂类,适合老年人的脂肪需要,同时也可以为老年人提供优质的蛋白质。
6、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源,尽量多摄食绿色及红黄色的蔬菜,因为这类食物可以补充必要的微量营养素,如类胡萝卜素、维生素C和各种矿物质。即便是这类食物在烹调中维生素会大量丢失,但还能保留相当多的膳食纤维,以及各种天然抗氧化物,对预防慢性病和维持肠道健康状态是有利的。而且大量的膳食纤维可预防老年便秘。番茄加热后的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。
7、饮食清淡、少盐
在老年人的饮食原则中应选择用油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯等,以避免摄入过多的脂肪,从而导致肥胖和高血脂。少用各种含钠高的酱料,避免过多的钠摄入引起高血压。
-
肾虚食补 让女性精力充沛
从之前的文章里,我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手,下面就为大家从这四个方面各自介绍一道助孕餐,通过采用多种营养丰富的食材食疗帮准妈妈们全面维护和提升孕力,保持整体孕力充沛。补肾:双豆带子蒸豆腐豆腐作为食药兼备的食品,具有益...
-
吃什么能防妊娠纹呢?
对女性朋友来说,还是很关注自身形象的,不过怀孕之后,难免会出现这样或那样的肌肤问题,长出妊娠纹来还是很正常的,一方面要摆正心态,坦然的面对这个现实,另一方面还需要采用一些正确的方法来消除妊娠纹,才能解决问题,难免吃什么能防妊娠纹呢?西红柿中含有极为丰富的茄红素...
-
便秘能吃热狗肠吗
便秘患者在生活中是不可以吃热狗肠的,因为热狗肠这种食物是属于热气的食物,它对于便秘患者来说是影响比较大的,希望便秘患者可以引起重视。便秘患者在生活中应该要食用一些温性的食物,对于这些容易上火的食物,你们应该要远离它,以免造成病情的进一步恶化,希望你们可以...
-
高血压吃什么好呢
近些年来。高血压已经成为了严重危害中老年人的疾病之一,有点了解的人都知道,高血压必须通过长期服用降压药来控制高血压患者的血压。但是,高血压患者不仅仅靠药物就能有效维持自己的血压稳定的,高血压患者的饮食习惯也是非常重要的。那么,高血压吃什么好?1、饮食宜...