老人营养均衡很重要
老人营养均衡很重要
老年人身体情况比较特殊,他们对于一些油腻,或者高脂肪高热量的食物,可能很难消化,所以说进入晚年生活之后,很多老年人选择吃素,但是吃素也容易导致营养不均衡。那么,老人长期吃素,如何保证营养均衡?一起来了解下吧。
长期纯素食,未必健康
素食风潮的兴起并非偶然,随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩,不仅带来肥胖问题,还会引起高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中,不少老人害怕“三高”,对荤菜“敬而远之”,时间久了却发现体力大不如前,身体开始变差……这其实是长期纯吃素惹的祸。
营养师表示:吃素固然有益健康,但长期纯吃素其实未必健康。
长期吃素的影响:
1、长期吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充,容易让身体缺乏铁、蛋白质、维生素,这无疑会导致营养失衡。
2、除了会造成营养不良,还会导致肌肉力量的下降,容易发生跌倒、骨折的情况。
3、同时,长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题,并降低机体抵抗力,难以抵御疾病的侵袭。
老人更要讲究荤素搭配
食素,向来被认为是长寿的秘诀之一,老年人注重素食没有错,但并不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看,适量增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类,可以为身体提供优质蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,对于降低血脂也有帮助。
因此,最健康的饮食之道应该是摄入均衡
那么,对于老年人来说,应该怎么吃素才能保证营养均衡呢?
蛋白质摄入要保证——少量肉类,多吃豆类
蛋白质对人体非常重要,尤其是老年人。为什么呢?营养师解释,蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质,体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时,蛋白质能增强机体抵抗力,供给身体能量。如果缺了蛋白质,人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质,如果不吃肉,那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然,牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质,可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。
温馨提示:我们都知道,吃素的话可能会容易导致,营养物质的缺乏,而当身体缺乏某种物质的时候,就容易导致疾病出现,所以对老年人来讲,也应该注重健康饮食的搭配。
-
老人营养膳食要怎么搭配
如今已经有越来越多的人们都比较关注于老年人的身体健康,如果自己的家庭当中的老年人出现疾病的话,全家人都会特别的担忧的,所以就应该要在平常饮食方面的时候就要注意给老年人补充营养物质的,这样的话就不会让他们在不同的时间里面爆发一些比较严重的疾病,所以对于...
-
老人白内障的早期症状是什么?
白内障是眼睛疾病的一大类型,经常发病于老年人。会导致视线不清晰,视力减退,看东西浑浊等症状。白内障分为先天性和后天性,得病的原因可能由于遗传,也可能是源自生活。无论如何,有了疾病就应该要治疗。今天我们要了解的是老年白内障的早期症状,一起来看看!引起白内障的...
-
老人最近总睡眠不好怎么回事
年龄越大,睡得越少,这是众所周知神经细胞随年龄的增长而减少,而睡眠是脑部的一种活动现象,由于老年人神经细胞的减少,自然就能引起老年人睡眠障碍,而失眠则是最常见的症状。睡不好是老年朋友的一个通病,那么为什么老年人睡眠质量这么差呢,有什么方法可以改善?老年人睡眠...
-
老年人多吃鱼可缓解记忆力衰退
据英国媒体11月22日报道,根据挪威的一项最新研究显示,年长者多吃鱼可以减缓记忆力衰退的迹象,而且吃越多效果就越好。这份研究报告发表在《美国营养学会》期刊上。研究人员发现,多吃鱼的年长者在参加记性、视觉感知、空间认知、注意力、方向感、语言流畅度方面测试...