脑梗饮食原则与脑梗饮食需要注意的事项
脑梗是老年人朋友最常见的一种病,现在少数的年青人也会得这种病,患上这种病的朋友,在各方面都需要隔外的注意,其中就包括了饮食方面上的。
脑梗塞饮食原则:
1、食物多样,谷类为主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、 马铃薯等富含钾的食物,可降低血压,预防中风。
2、缺钙可促使小动脉痉挛,血压升高,每天摄入1克以上的钙,可 使血压降。
3、镁与钙的作用相似,应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物。
4、多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物;每天吃奶类、 豆类 或其制品。
5、常吃适量鱼禽蛋、瘦肉,少吃肥肉、皮、蹄和荤菜。
6、食量与体 力活动要平衡,保持适宜体重。
7、吃清淡少盐、少糖膳食。
脑梗塞患者的饮食注意事项
1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如 豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在 300 毫克以内,相当于每周可吃 3 个蛋黄。
2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞 有利。
4、限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。
5、脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐2克 ,可在烹调后再加入盐 拌匀即可。
6、注意烹调用料。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 , 促进消化和吸收, 芝麻酱含钙量高, 经常食用可补充钙, 对防止脑出血有一定好处。
7、脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液,防止血栓的形成。
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