吃火锅注意开窗通风,以防中毒
“再来两锅子,客人等着呢!”晚上7点,上海同心路的一家火锅店里生意好得不得了,老板和服务员忙前忙后,但进出时都不忘了把大门关上。
房间里所有的窗子都紧闭,每桌的台子上,都有一个炭炉在烧得热气腾腾。空气中弥漫着烟味、食物香味和水汽,换气只靠一两个小小的排气扇,人的脸上很快红彤彤的一片。隔不了多久,就有一两位顾客立身向外走去,“太闷了,得出去透透气。”
记者走访了等多家炭锅火锅店,均发现存在室内空气污浊、容易让人感觉憋闷的现象。而诸如小肥羊等采用的是电磁炉加热,加上有直排通风管道,情况就好得多。
质炭更易“放毒”
“通风对火锅店来说是最重要的。”做了4年炭炉火锅生意的王老板深谙火锅店经营、安全等门道。“那种闷得人难受的火锅店都没有安装有效的通风设施。而更关键的一点常常容易被忽略,就是木炭燃烧产生的一氧化碳。”
火锅用炭如果燃烧不充分,就会释放一氧化碳。“理论上讲,干我们这一行的应该把火锅集中在一个地点集中烧炭,等燃烧充分后再上桌。不过现在冬天生意好,有时看着炭点得差不多了就往上端,结果一氧化碳多了,加上通风不畅,就容易感觉脑子发晕。”
另外,这位业内人士还透露,由于物价成本上升,不少火锅店使用的并非正规机制炭,而是各种价格便宜的劣质炭。“这种炭更呛人,更容易释放一氧化碳。”
应注意开窗通风
燃气热线的工作人员告诉记者,从正规经营的角度而言,火锅店应在室内安装有毒气体浓度报警装置。“用来保障顾客安全,但目前并无强制性规定。”
而在记者探访的近十家火锅店内,无一家安装这种报警器,有的老板甚至对此闻所未闻。
-
木薯中毒原来是氰化物惹的祸
不久前的一天,一个中年男子背着个女孩急匆匆闯进医院来。患儿七八岁,神志还清醒,精神极差,面色苍白,呼吸尚平稳,但频繁呕吐胃内容物。自诉头晕、头痛、下腹部疼痛。检查体温正常、心率增快,每分钟达140次,双侧瞳孔散大……经再三询问病史,得知患儿于4小时前...
-
运动损伤为什么要冰敷
运动伤害发生后的生理反应会因为血管功能及细胞内之化学反应功能改变,导致出血、发炎、红肿、疼痛等现象。运动伤害发生后也常常因为无法移动、关节僵硬、肌肉功能受到抑制等情况,久而久之而形成慢性疾病。运动伤害发生之后会形成肿胀,这与受伤程度、受伤后血管之...
-
休克病人有什么心理保健
休克病人的心理护理一、对病人作心理上的安抚休克病人的意识是清醒的,对突然的病情变化产生不同的心理效应,如害怕、恐惧、焦虑等,这些反应与休克之间会形成负反馈的恶性循环。但是,由于病人是清醒,也就有可能接受护士给予的良好心理影响。护士要选择适当的语言来安...
-
急性腹泻有什么急救要点
病人排便次数增加、粪便稀薄不成形或带脓血样者都称为腹泻。腹泻是由多种疾病引起的,多发生于夏季,常因食物不洁、食物腐败变质所致,并伴有腹泻、腹痛等症状。〈急性腹泻的病因〉1.细菌或病毒感染,多见于细菌性痢疾和肠炎、伤寒、急性胃肠炎、流行性感冒及消化不良...