水杨酸保鲜需要避光保存吗
水杨酸保鲜需要避光保存。水杨酸为白色结晶性粉末,无臭,味先微苦后转辛。熔点157-159℃,在光照下逐渐京变色。因此水杨酸应储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、碱类等分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
水杨酸是一种常用的食品保鲜剂,其特点如下:
1、抗菌作用:水杨酸可以有效地抑制食品中细菌的繁殖,延长食品的保鲜期限。
2、抗氧化作用:水杨酸可以抑制食品中脂肪氧化反应的发生,防止食品腐败变质。
3、低毒性:水杨酸作为一种常用的食品保鲜剂,毒性低,不会对人体健康产生明显影响。
4、使用方便:水杨酸易于制备,使用方便,加入食品中后不影响食品的味道、色泽等品质。
需要注意的是,水杨酸的使用应该遵循一定的规定,不能超过规定的使用量。另外,水杨酸在保存时需要避光,避免受光分解导致降解失效。
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