华山论剑西凤酒是什么
华山论剑西凤酒,是中国四大名酒之一,曾荣获过万国博览会金奖。华山论剑西凤酒,中国峰峻品格的首倡者。以“名山、名酒、名人”为品牌文化根基,以“勇智敏仁”为文化内涵,倡导“新雅仕生活格调”的生活主张,以巅峰之道,砺炼中国柔雅型年份酒典范;以中国峰峻品格,弘扬当代中国精神。为不断创造巅峰成就的中国精英阶层,提供一种品饮时代精神的柔雅舒适观。
华山论剑西凤酒从选水、选粮、技法、窖藏到口味调制,精致严苛的全程手工精酿,造就了中国柔雅型年份酒典范的巅峰品质。华山论剑西凤酒的酒质历练过程,就是追求巅峰的过程。
1、水。汲取柳林镇凤凰泉原址百米深处天然矿泉水酿造。此泉水质清澈、甘甜纯洌,优于国家标准。西凤历来贡酒、参展用酒皆以此泉水酿制,故,此泉亦有“西凤魂”之称。
2、粮。以产自西凤专属生态粮食园区的高粱、大麦、小麦、豌豆酿造。每粒粮食都经数十道工序分拣、干燥、存储、清洗,籽粒均匀、养分平衡,全程无添加剂、无污染。
3、艺。秉承西凤口传心授三千年的绝世技艺。高温培曲,纯粮固态分层发酵,百位二十年以上经验酿酒师,历68道工序,189个严苛控制点,全程手工酿造。
4、藏。历600年传奇藤制酒海足年足月贮藏。大酒海,始自明代,纯天然生态材料精编而成,在恒温恒湿的储酒环境中,让基酒醇化老熟出绝妙的年份陈香。
5、味。传承与创新的柔雅型口感。集20位特级调酒师十年智慧,废弃2983份试制样酒,严格按照成型比例,以精控仪器细致调兑而成。酒体清亮纯洌,醇香柔雅,甘润和谐,回味愉悦,成就了西凤酒在柔雅和谐口感上的巅峰突破。
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