冬天的菜可以放几天
根据情况而定,冬天的西红柿、柿子椒等,能放10天左右;绿叶的蔬菜能放5天左右;土豆、山芋、茭白一类,可以放10到15天左右;大白菜可以储存10-15天左右。蔬菜长时间存放会流失水分,容易滋生细菌,建议尽快食用。
冬天保鲜蔬菜的窍门包括:
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
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