怎样挑选好柚子
1、看形状:柚子尽量挑选个大的,一般个大的会成熟的比较好,另外要选择头部尖,颈部短,下面宽且扁平的,全身圆滚或头部又大又长的一般皮都比较厚。
2、看颜色:柚子要选择表皮颜色金黄均匀的,如果还带有发绿的斑块,那说明柚子的成熟度还不是很理想,吃起来会比较酸,甚至过分不成熟的还会带点苦,11月份后也不能选择颜色深黄的,因为11月份后已经快过了成熟的季节,果肉容易木质(流失水分)。
3、摸一摸:成熟的柚子表皮较为光滑细腻,反之手感粗糙还可以用手按一按柚子,如果按起来比较硬没有塌陷感,说明果肉充盈,柚子皮较薄;如果按起来有软绵感,一般皮都比较厚。
4、掂一掂:挑2个形状差不多的柚子分别放在手上掂一掂,比较重的柚子水分比较充足,吃起来口感会更好。
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