温性的蔬菜有哪几种
温性蔬菜食物很多,其中属于蔬菜类的葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜等等。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
寒性和凉性蔬菜介绍:
寒性食物蔬菜菌藻类:莲藕(生)、苦瓜、慈姑、荸荠、竹笋、西红柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海带、紫菜、发菜、木耳菜、莼菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。水果类:甘蔗、柚子、猕猴桃、桑葚、香蕉、阳桃、柿子、西瓜、甜瓜。鱼肉内脏类:猪肠、猪肾、马肉、鸭肉、黑鱼、田螺、螺蛳、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蛏子、蚌肉、文蛤、蚬子、蜗牛。干果类:柿饼。调味品类:酱油、琼脂(琼胶)、豆豉、食盐、白矾、面酱。
凉性食物蔬菜菌藻类:油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰、黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜(生)、莴苣、蘑菇、金针菇、绿豆、苤蓝、菊花脑、枸杞头、芦蒿、花菜、裙带菜。生果类:橙子、梨、枇杷、罗汉果、菱(生)、椰汁、芦柑。鱼肉内脏类:猪皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鸭血、田鸡、鲍鱼。谷物类:粟米、薏苡仁、大麦、荞麦。乳蛋类:马乳、鸭蛋、绿茶、麻油。调味品类:薄荷、槐花、菊花。其他:豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋。
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